吃什么不长胖？低卡食物大盘点，苗条身段吃出来！

　　1.苹果

　　苹果的热量很低，富含维生素、矿物质与纤维素，故能使血糖保持平稳，从而抑制了吃甜食的冲动。研究发现，餐前先吃一个苹果的人，与吃其他零食者相比会摄入较少的热量，这是因为苹果所含的丰富纤维素可增加饱腹作用。此外，苹果所含的大量抗氧化剂具有防治代谢综合征的作用（其显著特点是腹部脂肪大量堆积，俗称“苹果型身材”）。

　　2.南瓜

　　南瓜并非万圣节的专属食物，作为一种超级健康食物，它还是全球最棒的减肥食物之一。南瓜属于低热量、高纤维食物，其所含的维生素与矿物质也非常丰富，并且是β-胡萝卜素的出色来源。

　　3.南瓜子

　　这种植物籽粒既美味可口，又富含蛋白质、纤维素，以及铁、铜、镁、锰、磷等丰富的营养元素。此外，南瓜子所含的多不饱和脂肪与单不饱和脂肪，具有提升身体代谢机能与加速脂肪燃烧的作用，故能使人保持健康的身形。营养学家指出，南瓜子还具有缓解压力的作用。随着精神压力的减轻，体内氢化可的松水平也会随之下降，这对于保持苗条身材非常有帮助。

　　4.香草

　　香草具有帮助身体减少糖分摄入的作用。所以，无论在喝咖啡还是奶昔时添加一点香草，既能增添风味，还不至于额外摄入糖分。

　　5.生姜

　　每天吃一点生姜能够缓解锻炼引起的肌肉酸痛，从而助你更好地参与体育锻炼，达到减肥塑形的目的。所以，无论炒菜还是拌凉菜时，都可以放点生姜。

　　6.大蒜

　　大蒜含有大蒜素，这种物质具有抗炎及降低血脂与胆固醇的作用。大蒜的作用类似天然食欲抑制剂，其浓烈的味道能够兴奋大脑的饱腹中枢，从而降低饥饿感；其次，大蒜能够增强大脑对莱普汀（一种具有调节食欲作用的激素）的敏感度，故有利于瘦身减肥。

　　7.油菜

　　一杯炒熟的油菜仅含有20千卡热量，所含的各种营养物质（比如纤维素、钙质、钾元素、β-胡萝卜素、维生素A等）却非常丰富。除此之外，油菜所含的水分充足，对于减肥很有帮助。

　　8.李子

　　甘甜多汁的李子富含可溶性纤维素，能使肠胃鼓胀起来，从而迅速有效地抑制食欲。每日吃2~3个李子，能毫不费力地把饮食摄入量减少20%。此外，李子含有新绿原酸与绿原酸等抗氧化剂，具有呵护眼睛与预防黄斑变性的作用。

　　9.梨子

　　每天早餐时吃一个梨会少摄入190千卡热量。梨子富含纤维素（一个中等大小的梨含有5.5克纤维素）与果胶，有助于调节消化道功能与延长饱腹感。

　　10.柑橘

　　这类富含抗氧化剂的水果不但有助于减肥，而且能够提高身体的免疫机能。每个柑橘所含的热量不足50千卡，既能满足你喜吃甜食的欲望，又能抑制食欲，何乐而不为呢？

　　11.石榴

　　石榴极具营养价值，其所含的纤维素具有控制血糖的作用。一杯含有150千卡热量的石榴汁含有大量维生素C、维生素K、叶酸、钾元素等。

　　12.菜花

　　菜花作为维生素C的“代言人”，仅半杯就能提供每日所需维生素C的36%。此外，菜花这种十字花科蔬菜具有抗癌功效，经常食用能够预防结肠癌、肺癌与胃癌等癌症。与其他蔬菜类似，菜花这种低热量食物还含有大量纤维素，故有利于增加饱腹感。

　　13.栗子

　　栗子所含的纤维素数量非常高，容易使人产生饱腹感。研究发现，栗子有助于降脂减肥、降低胆固醇、防治癌症以及控制血压水平。

　　14.玉米

　　一根玉米所含的热量不足100千卡。它除了含有丰富的叶黄素与玉米黄质之外（这两种营养物质有利于维护眼睛健康），还含有大量纤维素与蛋白质（两者共同作用增强了饱腹感）。

　　15.猪肉

　　猪肉是瘦肉蛋白的最佳来源。瘦肉蛋白能够延长饱腹感以及保存肌肉组织。由于肌肉具有燃烧脂肪的作用，因而，保存肌肉组织就意味着长久地保持减肥成果。

　　16.地瓜

　　地瓜能快速启动大脑中的饱腹程序，从而加快饱腹感的到来。此外，地瓜还含有大量抗氧化剂（如类胡萝卜素）、维生素、矿物质等营养成分，并且其糖分指数很低，也就是说，地瓜的消化速度很慢，会相应延长饱腹感。

　　17.燕麦片

　　燕麦是纤维素的良好来源，能够延长饱腹感，降低胆固醇。每天早晨来一碗燕麦粥不失为上佳选择，既有利于减肥，又有利于维护身体健康。

　　18.芹菜

　　芹菜是纤维素、维生素B6、镁元素、钾元素、锰元素、维生素C、磷元素的良好来源，这些营养物质无论对于养生保健还是对于瘦身减肥都非常有益。

　　19.螃蟹

　　螃蟹美味可口，除了含有丰富蛋白质，其热量与脂肪含量也很低。此外，螃蟹还是铬元素的极佳来源，这种元素能够提高身体对碳水化合物的代谢能力，故有助于保持正常的血糖水平。

　　20.豆类食品

　　经常吃豆类食品的人不但能减肥，而且腰身也更加苗条。豆类食物之所以是“肥胖斗士”,是因为其所含的具有对抗脂肪作用的营养物质搭配非常合理，这类物质包括可溶性纤维素、不可溶性纤维素、蛋白质与某种具有燃脂作用的碳水化合物。