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还在用枸杞泡茶喝吗?营养师说那太浪费

2016-12-23 来源:芙蓉营养师  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:枸杞是个宝,很多人在休闲时都会泡上一杯枸杞茶饮用来养生保健。然而,如果仅仅是用枸杞泡茶喝,枸杞的那些保健功效其实很难发挥,最多只能得到少许水溶性的维生素,因为胡萝卜素和叶黄素都是脂溶性的成分,喝茶完全不能得到。

  枸杞是个宝,很多人在休闲时都会泡上一杯枸杞茶饮用来养生保健。然而,如果仅仅是用枸杞泡茶喝,枸杞的那些保健功效其实很难发挥,最多只能得到少许水溶性的维生素,因为胡萝卜素和叶黄素都是脂溶性的成分,喝茶完全不能得到。多数人习惯喝茶后倒掉残渣,这样枸杞里大部分矿物质成分也被浪费了。

  枸杞的好处知多少?

  枸杞的性味甘平,中医认为,它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。从现代营养学的角度看,枸杞含有丰富的胡萝卜素,叶黄素以及多种维生素和矿物质,能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。黑枸杞里有相当丰富的花青素,还具有抗衰老和美白皮肤的功效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。

  营养师推荐的几种枸杞吃法

  1、随餐嚼服。最简单易行的吃法,日常饮食的油脂正好能帮助胡萝卜素和叶黄素的吸收。注意每天吃20-30克就足够,否则容易导致上火。

  2、枸杞蒸鸡蛋羹。鸡蛋液和等量的水打匀后上蒸锅中火蒸至8分熟,洒上一小勺枸杞子和黑芝麻,盖盖继续蒸2分钟,淋上少许生抽调味即可。

  3、枸杞米香豆浆。取黄豆40克,大米10克,洗净浸泡后加入900毫升水,取枸杞20克一起打成枸杞豆浆,豆浆里的脂肪能促枸杞中保健成分的吸收,枸杞又能中和豆浆的寒凉。

  4、枸杞乌鸡汤。乌鸡最能滋补女性,能补养元气,强健脾胃,如果加上枸杞一起炖,滋补作用能成倍增加,特别适合产后虚弱女性食用。

  5、西芹虾仁炒枸杞。相当于把西芹腰果炒虾仁这道菜中的腰果替换为枸杞,不仅能减少脂肪和热量,而且枸杞和虾仁营养优势还能互补。

  6、枸杞养生八宝粥。取黑米,燕麦,红豆,绿豆,小米,高粱米,花生,枸杞各10克,加入8倍水,熬成杂粮粥,用枸杞替代大枣,糖分和热量更低,更适合糖尿病人和减肥人士。

  吃枸杞几点提示:

  1、挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙,并可将唾液染成红黄色的,这样的枸杞子质量最好。

  2、由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

  3、在夏季的时候,有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度可能造成上火,尤其是干嚼时更应减少用量。

  延生阅读:黑枸杞真的值得高价购买吗?

  近年来,随着黑枸杞不断被热炒,价格也在不断攀升,甚至达到了每斤上千元

  。在商家推销黑枸杞的时候,一定会提到花青素,那么花青素到底是什么呢?其实花青素就是一种天然的色素,紫色茄子、蓝莓、紫薯、紫甘蓝等深色食物里都含有,并不是非得吃黑枸杞。而且黑枸杞没有普通枸杞的叶黄素和玉米黄素,所以黑枸杞的明目作用就不如普通枸杞。

  而且,花青素并不是摄入得越多越好,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。但是,人体的免疫系统是需要自由基的,人体的氧化和抗氧化要达到一个平衡。此外,过量花青素会妨碍矿物质的吸收,所以贫血、缺锌的人群就不适合摄入太多的花青素。在美国,曾经有公司鼓吹某种蓝紫色水果的“功效”,被FDA严厉警告和制止。

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