据韩媒报道,韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌,并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳。
此次发现的新型乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)Q180,与以往发现的乳酸菌相比,肥胖抑制能力突出并适合发酵乳的生产。
通过模型鼠动物实验,结果显示,该杆菌有抑制引起肥胖的肠内菌种的作用,并阻碍了体内脂肪的吸收,并且,摄取该菌的模型鼠群与高脂肪模型鼠群相比,体重减少了13.7%。
为确保所开发出的杆菌不用继代培养便可直接投发酵乳生产,该杆菌将以粉末形态生产销售。
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