大姨妈浑身难受？10道美食专治各种不爽，不看会后悔的

10道美食专治大姨妈各种不爽。

1

红糖姜丝炖蛋

食材：鹌鹑蛋，红糖，姜，大枣，水

做法：

1.姜切成丝，枣去核剪成细段，熟鹌鹑蛋去壳备用。

2.锅中放冷水，放入姜丝，枣，烧开后加入红糖，鹌鹑蛋。

3.中火煮5分钟即可，趁热实用哦。

2

南瓜红糖水

食材：南瓜，红糖，姜

做法：

1.南瓜去皮洗净切块。姜切片。

2.坐锅烧水，放南瓜和姜片一起放下去。

3.水煮开后改小火，煮至南瓜熟了加一块红糖。

4.稍稍搅动，红糖融化即可。

3

红糖黑米粥

食材：黑米，红枣，枸杞，红糖

做法：

1.准备材料，糯米先用水泡2小时候

2.烧一小锅水，等水开后把黑米倒进去煮10分钟后放入红枣转小火慢慢煮

3.煮的时候，红糖切碎。

4.等煮到粘稠的时候，放入红糖煮5分钟就可以了。

4

蒸蛋羹

食材：鸡蛋，盐，生抽，香油，葱，黑芝麻

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐。

2.将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉。

3.蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右。

4.取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。

5

鲜虾蔬菜粥

食材：大米，水，虾，小白菜，姜丝，葱花，盐，白胡椒

做法：

1.大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。

2.开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。

3.这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪。

4.用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来。

5.小白菜洗净切段。

6.煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用。

7.姜切丝，葱切葱花。

8.半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！

9.把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。

10.如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。

11.到点后关闭电源，放入小白菜和小葱。

12.酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。

6

黄豆瘦肉粥

食材：黄豆，瘦肉，米，料酒，姜，葱花，油，生抽

做法：

1.黄豆洗净，大米淘洗好，切葱花。

2.锅里入水，加入黄豆。

3.瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。

4.待黄豆煮七八成熟，加入大米。

5.煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。

6.待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。

7

香菇豆腐鲫鱼汤

食材：鲫鱼，鲜香菇，豆腐，葱，枸杞，盐，姜，油

做法：

1.鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。

2.煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。

3.放入鲫鱼大火煎。

4.一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。

5.豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀。

6.鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。

7.大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐。

8.再放入香菇同煮5分钟。

9.出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘。

8

花生猪脚汤

食材：红衣花生米，猪脚，姜，料酒，盐，葱

做法：

1.花生米洗净，浸泡半小时左右捞出。

2.猪脚宰大块，放入锅中，水开后焯五分钟左右，捞出。

3.洗去浮沫和血水。

4.电压力锅中放入花生米、猪脚，料酒、姜片，倒入足量的水。

5.使用电压力锅“煲汤”功能，结束后加适量盐调味即可

9

红豆小圆子

食材：红豆，红糖，糯米粉

做法：

1.红豆我不泡的，直接一碗红豆两碗水，或是半碗红豆一碗水，放入电饭煲里，按精煮键。

2.煮完后，刚好没水，继续加刚才的水量，放入一点红糖，继续按精煮。煮完后，加适量的水和糖，甜度自己控制，这次可以多一点，按煮饭功能。

3.中途打开锅看沙已经基本主出，就可以放入用水和糯米粉搓圆的小圆子，盖上盖后，大约在等15分钟就可以了。

10

猪肝菠菜汤

食材：菠菜，猪肝，生粉，料酒，盐，老抽，生姜，胡椒粉

做法：

1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用；

2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶；

3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火；

4.起锅时加入适量胡椒粉即可食用了。