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一颗鸡蛋如何逆袭,鸡蛋也要吃出逼格

2018-06-20 来源:健身小厨  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:平底锅烧热,喷橄榄油,先把西红柿和蘑菇翻炒一下,然后加入蛋液,转一下锅,让蛋液均匀地铺在上面,等蛋液微凝固时放入绿叶菜,2分钟就可以装盘了。

(听说健身党的冰箱长这样)

说起鸡蛋,你平常最喜欢怎么吃呢?

——水煮蛋、荷包蛋、茶叶蛋还是水蒸蛋?

鸡蛋可以说是健身界的明星选手了,一个50g的鸡蛋就含7g蛋白质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,性价比很高。

后台有很多小伙伴留言,水煮蛋水蒸蛋吃太多了,想知道怎么把鸡蛋做出花样来。

小厨当然要满足大家啦,今天,就给大家解锁更多新姿势啦,鸡蛋也要吃得高逼格。

带来6款鸡蛋食谱,解锁鸡蛋的正确打开方式。

鸡蛋食谱

1|太阳蛋

2|牛油果烤蛋

3|厚蛋烧

4|改良版班尼迪克蛋

5|鸡蛋马芬杯

6|鸡蛋沙拉

7|无油鸡蛋饼

太阳蛋

食材

鸡蛋1个

盐2g

橄榄油2g

1|开小火,把平底锅微微烧热,喷上橄榄油,把鸡蛋敲在锅的中央。

2|鸡蛋表面有气泡就用筷子轻轻划破,在旁边加入少许清水,盖上锅盖,让蒸汽把鸡蛋表面蒸熟,喜欢鸡蛋生一点的可以跳过此步骤,2分钟后关火装盘。

牛油果烤蛋

食材

牛油果1个

鸡蛋2个

盐3g

黑胡椒3g

1|把牛油果对半切开,挖掉里面的核,把蛋黄放进去,撒上黑胡椒和盐。

2|放入烤箱,180度烤15分钟。

Ins上最火的早餐——牛油果烤蛋就做好啦,是不是特别简单呢?

厚蛋烧

食材

鸡蛋3个

盐5g

橄榄油3g

1|鸡蛋打在深碗里,加盐后打散。

2|开小火,烧热以后,喷橄榄油,把鸡蛋倒入锅中,迅速晃动平底锅让鸡蛋均匀地摊平,有气泡可以用筷子划破。

3|等鸡蛋略凝固后,用筷子夹起蛋卷往一边卷直至全部卷起来。

4|装盘后等鸡蛋稍凉一点,切成小块。

厚蛋烧特别适合作成便当哦,不腻又特别有营养,放凉了也好吃!

改良版班尼迪克蛋

食材

面包半个

鸡蛋一个

牛油果半个

沙拉汁7g

1|煮一个水波蛋。用一口深锅,装满水烧开,加少许醋,水沸腾以后转小火,用筷子在水里打出一个旋涡。

2|把鸡蛋打进漩涡中间,煮3分钟用漏勺轻轻捞出来。

3|把牛油果用勺子压成泥状。

4|在盘子上铺半块面包,放入压成泥状的牛油果压平,放上鸡蛋,最后浇上沙拉汁就完成了。

这也是一款颜值很高的早餐,觉得沙拉汁热量高可以换成酸奶哦!

鸡蛋马芬杯

食材

鸡蛋3个

蘑菇4个

青椒45g

西红柿60g

西兰花15g

盐8g

黑胡椒5g

1|鸡蛋加盐、黑胡椒打散。

2|把蔬菜都切成丁状,并放在马芬杯里,再把蛋液用勺子浇上去。

3|放入烤箱,180度烤25分钟即可,用微波炉蒸10分钟也可以哦。

鸡蛋沙拉

食材

鸡蛋2个

黑胡椒2g

沙拉酱5g

1|把鸡蛋放入清水中煮10分钟,然后捞出浸一下冷水。

2|把白煮蛋切成丁,拌入黑胡椒、沙拉酱就ok了。

鸡蛋沙拉可以干吃,夹面包、吐司也特别美味哦!

无油蛋白饼

食材

鸡蛋2个

西红柿50g

蘑菇3个

绿叶菜15g

橄榄油2g

盐4g

黑胡椒5g

1|把西红柿、蘑菇、绿叶菜切成丁状,|鸡蛋加盐、黑胡椒打散。

2|平底锅烧热,喷橄榄油,先把西红柿和蘑菇翻炒一下,然后加入蛋液,转一下锅,让蛋液均匀地铺在上面,等蛋液微凝固时放入绿叶菜,2分钟就可以装盘了。

这款蛋白饼可以作为健身以后补充蛋白质的食谱,冰箱里备好食材的话,10分钟就可以搞定。

关于鸡蛋的小困惑

1.一天可以吃几个鸡蛋?

普通运动量人群吃1—2个鸡蛋为宜,运动量大人群吃2-3个鸡蛋为宜。

2.蛋黄能吃吗?

美国在2015年发布的多项研究结果显示,人们食用的胆固醇数量,与血液中胆固醇水平,没有明显的直接关系。所以即使蛋黄的胆固醇很高,但是适量地吃,并不会影响身体里的胆固醇水平。

3.鸡蛋要煮多久?

这是不同时间鸡蛋熟的程度图,如果要吃溏心蛋的话,煮6~7分钟为宜,全熟白煮蛋要10~11分钟。

有了这6款鸡蛋食谱,再也不怕冰箱里没囤货的时候不知道吃什么啦!

大家要做起来哦,欢迎交作业!

 

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