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喝醋真的能软化血管吗?

2018-05-24 来源:医学体重管理  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如想预防血管疾病,平时要做到营养均衡,以清淡饮食为主,多吃蔬菜、水果,少吃高盐、油腻、高脂的食物,加强运动锻炼,保持心情愉悦,从而降低血脂、保持血管弹性。

有人认为醋有软化血管的作用,是因为醋的酸性作用,如日常生活中把骨头或鱼刺泡在醋里可以变软。

然而事实上,因为人体自身是一个很强大的缓冲体系,醋要参与到人体正常代谢,成为二氧化碳和水才会进入血液。而二氧化碳和水,属于中性。换句话说:无论喝多少醋,经过代谢进入血液后,也不会使血管软化。

不仅如此,由于醋的成分是醋酸,具有一定腐蚀性,食用过量,还会灼伤胃黏膜和食道。

因为血液维持相对固定的酸碱度也是有原因的。如果血液的酸碱度偏离正常范围过多,对身体是有害的,甚至致命的。如果大量吃醋,还会给身体带来不必要的伤害。因为醋的主要成分是乙酸,乙酸具有一定的腐蚀性,空腹摄入大量食醋,会腐蚀消化道,灼伤胃黏膜和食道,引起剧烈疼痛。

如想预防血管疾病,平时要做到营养均衡,以清淡饮食为主,多吃蔬菜、水果,少吃高盐、油腻、高脂的食物,加强运动锻炼,保持心情愉悦,从而降低血脂、保持血管弹性。

那么醋应该怎么用呢

1、增进食欲

因为醋中含有醋酸,和其他有机酸、氨基酸等营养成分,它们能促进胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲会大增。

2、减少盐摄入

在菜肴中加入适量醋,可以减少盐的放入,这并不会给食物带来额外的能量和盐分,还能让食物更有味道,不会出现食之无味的现象。

3、保护维C不被破坏

在各种蔬菜中,青椒、西红柿等维生素C含量较多。但是维C遇高温容易被破坏。醋可以使食物中的水溶性维生素的化学结更稳定,使其不易因烹煮而遭到破坏,而且能减少亚硝酸盐的产生,所以在炒蔬菜的时加适量醋,能较好地保护维C不被破坏。

4、去腥膻、提鲜

醋具有去腥膻的作用,煮鱼和炖羊肉时加入少量醋,能减少鱼肉的腥味和羊肉的膻味,同时提高它们的鲜味。

5、熬骨头汤加醋促进钙质溶出

炖骨头汤时加入一勺醋,能促进骨头中的钙质溶出,便于人体更好地吸收。

 

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