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糖尿病怎么吃--零基础科普

2018-05-20 来源:医学体重管理  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:一个食物上标示着“减重”食物,并不代表说这东西对糖尿病人就是更好的选项。实际上,减重食物可能比较贵,而且可能与在普通食物区买到的食物或你自己烹饪的食物同样健康。

很多病人反映糖尿病治疗中,最难做到的是饮食管理。为什么难?因为世上没有一份标准的通用的糖尿病食谱适合所有患者,哪怕基本饮食原则是一样的。

每个人的健康状况、营养需求、血糖波动和生活作息决定了他的饮食计划的独特性。

一日三餐很多人吃得稀松平常,但是对于糖尿病人来说却不是能用“对付吃”来就可以的。并不是让大家步步为营,其实差别并没有多大,只是一日三餐怎么吃,糖尿病人都必须有所考量。

首先普及一下各种营养素在体内氧化后可以供给机体利用的能量

1g糖类在体内氧化后可供能16.7kJ(4.0kcal),

1g脂肪在体内氧化后可供能36.7kJ(9.0kcal),

1g蛋白质在体内氧化后可供能16.7kJ(4.0kcal),

1g乙醇可以产生23.9kJ(7.0kcal)的能量。

小贴士

为了使血糖能稳定在要求范围内不要大幅度波动,我们最好把一天所需的碳水化合物分成多次来吃,每隔3、4个小时吃一次,把总量平均地分配到一天的时间里。这样化整为零,每次进食引起的血糖升高会相对小一些

当然,最重要的还是控糖

WHO

最新指南建议大幅削减膳食糖分的摄入量,将原来的推荐量(每日糖分供能比应少于10%)减半。

WHO营养卫生与发展部主任FrancescoBranca指出,该推荐是在对有关糖分对体重及龋齿影响的研究进行了系统回顾的基础上而制定的。其建议成人及儿童每日所谓的游离糖分(制造商、厨师或消费者所添加至食物中的单糖及二糖以及蜂蜜、糖浆、果汁等中的天然糖分)的供能比应小于5%,但并未建议限制水果及牛奶中的糖分。

不过,WHO并未完全摒弃原来10%的推荐。原来10%的推荐是强烈推荐,新的5%的推荐目标则是有条件下的推荐。将每日糖分供能比降至5%以下意味着每天不能摄入超过两汤匙(每匙25g)糖,这将有助于应对目前的肥胖及龋齿问题。目前,人们已经充分认识到了膳食糖分摄入量的重要性。为了实现WHO的最新推荐目标,食品制造商及个人需要降低食品中所添加的糖分。

文/摘自《国际糖尿病》

糖尿病饮食的误区

|关于肉|

很多人觉得吃肉是不利于糖尿病的,其实不然。肉类,加上禽类蛋类鱼类和海鲜,它们富含的是蛋白质而非碳水化合物,蛋白质吃到肚子里要经过2到4小时才会使血糖小幅度升高,对血糖的影响比碳水化合物小得多。

|关于减重食物|

一个食物上标示着“减重”食物,并不代表说这东西对糖尿病人就是更好的选项。实际上,减重食物可能比较贵,而且可能与在普通食物区买到的食物或你自己烹饪的食物同样健康。

当你在选择任何食物的时候,记得小心阅读食品标签,从中找到对你有益的成份与卡路里。如果你觉得有些疑惑,那么问问你的医师或是营养师,他们会给你适当的建议。

|关于土豆|

土豆不能吃?并不是。土豆含淀粉16%±,馒头淀粉含量达40%,如果把土豆和米饭馒头相比,同样吃到饱,吃土豆所得到的淀粉更少,所以血糖上升速度自然比大米白面慢。

 

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