减脂秘籍：控制摄取篇

控制摄取这件事，说得好像很轻松。实际上，摄取我们一般称之为“吃”，而控制“吃”这件事，是很困难的。因为那么多美味摆在面前或闪现在脑海里，却要少吃、少点，哪里受得了？

所以我们要进一步谈谈到底吃什么好。

能为身体供能的主要是糖类、脂类、蛋白。其中蛋白的供能效果很差，主要靠糖类、脂类为身体供能。糖类不仅包括一般理解的糖（甜味饮料、甜品等等），还包括所有主食（大米、小麦、红薯、土豆、小米等等）；脂类也不仅仅是肥肉，还包括所有食用油。这就是很多人都提倡的少吃主食、少油的原因，毕竟谁都不想长胖。

可是，高脂高糖的食品是人类天生最爱啊，咋整？你看我做的那锅咖喱牛腩多香，要吃还最好配米饭。你咋整？忍了，拿一堆几乎不放油炒出来的菜叶子配水煮蛋（毕竟蛋白质是健康身体必需品嘛）放在小米饭上？美食的诱惑力是巨大的，毕竟人类是动物的一种，用美味的食物填饱肚子就是食欲，差不多和求生欲、性欲一样简单、强烈。你忍得了一次两次，意志坚定的你能保证自己坚持多少次？每天，你的摄入为了高于基础代谢，才比日常代谢低了那一点，饿得两眼放光的你，一顿饭没搂住，一个星期的坚持就白费了啊。你可想清楚。

所以方案有两套：

1、忍。非常控制地少吃，不能少太多，也绝不能吃饱，看见好吃的必须忍着。

2、炼。该吃吃该喝喝，增加运动量，提高日常代谢，好吃的没耽误，好身体也有了。

懒人一定选第一个，但我估计他们也坚持不住。

自己看选哪个合适吧。我作为一个曾经的厨子，是非常了解自己的处境的，没有丝毫的犹豫就选了后者。

有个说法是运动40分钟之后身体就开始了减脂工程。实际上，这说法是因为持续运动40分钟的时候，体内的血糖、糖元等物质几乎消耗殆尽，此时为身体运动供能的糖、脂供能就转化为几乎纯粹的脂肪供能，可以说由此开始每坚持一分钟就会直接消耗一定量的脂肪。

可是，上面我们已经说得很清楚了，其实没必要追求这种即时减脂的效应，只要摄取能量低于日常消耗能量就可以了，管它是不是即时减的，减掉的脂肪就是好脂肪。

那么我们可以设置一些运动方案，或干脆就称为生活方案。比如说每天晚上，下班了、吃饭了，别窝在沙发里看电视，出去走走，别管走多远，走了就消耗，消耗就是好事。或者干脆就去锻炼，什么跑步、玩球、举铁、打拳都可以，你要了解，这种剧烈的运动和仅仅出去走走是完全不同的，运动的时候心率急剧增加，消耗量同步激增，第二天休息的时候，全身的骨骼肌、甚至心肌膈肌都在生长、修复。那个仅仅饭后散步的同志对比开始运动的你，无论是精神面貌还是体型体态，改变都是短期可见的（这个短期大概要以月计）。当然，大量运动很好、散步效果较差，但即便是你迈出散步的那条腿并坚持下来，也是一种胜利。至少你不用见到好吃的就忍吧，一个星期好歹能稍稍放纵一下自己的食欲。