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这种糖,糖尿病人要注意!糖尿病医生讲糖

2018-04-11 来源:营养与体重管理  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:通俗说来就是,虽然果糖的血糖生成指数比较低,对血糖的影响小,由于大量果糖会影响血脂代谢,也不推荐大家常吃。

今天,我们来讲最后的一种糖,糖类中的小个子,简单糖。

简单糖,想说爱你不容易

简单糖的特点,和名字提示的一样:结构简单。

许多简单糖,因为味道比较甜,常常被加到食物中调味,或者天然存在于食物中,被叫做「游离糖」。常见的包括绵白糖、砂糖、方糖、红糖等,而且,天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖,也是「游离糖」。

这些糖虽然增加了食物的风味,但是对于糖友而言,并不是什么好东西。

由于它们结构简单,消化吸收比较快,对血糖影响比较大。它们对血糖影响的情况,用血糖生成指数表示,可以看下面的这个表格:

表1各种糖的血糖生成指数

(点击可查看大图)

另外,糖吃多了,能量超标,容易导致肥胖,加重胰岛素抵抗,使病情更加难以控制。如果嘴馋,可以偶尔吃一点点,但需要限量。

对于糖尿病人而言,每天的食用量最好不要超过25克。为了达到这一限量标准,我们在日常生活中,需要注意:

少喝或不喝甜味饮料,包括汽水、果汁等。

尽量少加糖:比如喝咖啡、粥、豆浆、牛奶的时候,不要加糖或少加糖;少做、少吃加糖的菜,比如红烧、糖醋、拔丝等。

少吃或不吃甜味的加工食品,比如各种饼干、蛋糕等。

果糖和乳糖,这些要知道

细心的糖友可能发现了,刚刚的血糖生成指数表格,有两种糖的数值是比较低的,一个是果糖(GI=23.0),一个是乳糖(GI=46.0)。

1.果糖,不推荐常吃

大家可能觉得,既然果糖的血糖指数这么低,是不是就能放开肚子吃了呢?

当然不是。我们来看看权威文献的说法。《中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)》指出:

不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢。

通俗说来就是,虽然果糖的血糖生成指数比较低,对血糖的影响小,由于大量果糖会影响血脂代谢,也不推荐大家常吃。

因为,控制糖尿病的病情,不仅仅是控制血糖一个指标,血脂也是我们需要关心的。

2.乳糖,可以每天喝奶

对于乳糖,一般存在于奶和奶制品中。

奶和奶制品中有乳蛋白,加上乳糖的血糖指数比较低,所以,奶和奶制品对于控制餐后血糖是有利的。

推荐糖尿病人每天喝250~300毫升的奶,如果喝牛奶肚子不舒服的朋友,可以吃150~200克的酸奶代替。

 

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