推荐:广东省中医院临床营养科
主要功效:生津润燥、健脾益胃
推荐人群:初秋感觉“干燥”症状者。
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材料:鲜淮山200克,干淮山50克,南杏50克,大枣10颗,纯牛奶800毫升,瘦肉300克(4人分量)。
做法:鲜淮山削皮切块;所有药材稍加清洗;瘦肉洗净切块汆水后,与鲜淮山、药材放入瓦煲中,加水1200~1500毫升,文火煲15分钟后改武火煲45分钟,倒入纯牛奶煮沸,添加少量食盐调味即可。
汤品点评:本汤具有生津润燥、健脾益胃等功效,适宜初秋感觉“干燥”症状者。
山药是一种具有补益强健而性味平和的药食两用药材,老广很喜欢用它来煲汤,其功能益气养阴、补肺、健脾、益肾;山药产地很多,以产于河南焦作的怀山药为地道药材,鲜品建议最好选用铁棍淮山,其粗细均匀、肉质较硬、粉性足、断面细腻、黏液少,而且水分比普通山药含量少,煮食口感较干腻、软绵。但山药不宜多吃,多吃容易腹胀气壅(意为气机堵塞)。
南杏即甜杏仁,是常用的润肺、止咳、平喘的汤料之一,常与北杏、川贝、菜干等合用。此外,南杏还具有润肠通便的作用,而且南杏不像北杏那样带有一点小毒性,比北杏滋润。
牛奶甘凉,功能补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒,古人认为“牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其气微寒无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚羸,止渴”。意思是牛奶为补益气血、生津润燥的佳品,与南杏配合可加强润燥生津的效果。正值秋季干燥天气,大家有空可试试这款汤。
小贴士:新鲜淮山的黏液容易使人过敏,手上不小心沾到会感觉奇痒难忍,此时千万不能抓痒,可以用清水加少许醋清洗。另外,新鲜山药暴露在空气中容易变黑,削皮切片后宜立即泡在盐水中。
健脾益胃,化湿消滞。用于小儿厌食症所见面色萎黄,消瘦神疲,纳差腹胀,腹泻便溏。
健客价: ¥32益气补血,健脾养心。用于气血不足,心悸,失眠健忘,食少体倦,面色萎黄以及脾不统血所致的便血,崩漏,带下诸症。
健客价: ¥7益气健脾,养血安神。用于心脾两虚,气短心悸,失眠多梦,头昏头晕、肢倦乏力,食欲不振。
健客价: ¥18本品不能代替药物
健客价: ¥16益气补血,健脾养心。用于气血不足,心悸,失眠,食少乏力,面色萎黄,月经量少,色淡。
健客价: ¥19.5健脾益气,滋补肝肾。用于脾肾虚弱而致的肢体倦怠,气虚无力,不思饮食,胃脘痞闷,腰痛腰困,腿膝疲软,头晕耳鸣。
健客价: ¥8健脾益气,和胃止泻。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠。
健客价: ¥10.5本品不能替代药物。
健客价: ¥22本品不能替代药物。
健客价: ¥5980本品不能替代药物。
健客价: ¥52益气健脾,养血安神。用于心脾两虚,气短心悸,失眠多梦,头昏头晕,肢倦乏力,食欲不振。
健客价: ¥26益气补血,健脾养心。用于心脾两虚,气血不足所致的心悸、怔忡,失眠健忘食少乏力,面色萎黄以及脾不统血所致便血、崩漏、带下诸症。
健客价: ¥34益气健脾,养血安神。用于心脾两虚,气短心悸,失眠多梦,头昏头晕,肢倦乏力,食欲不振。
健客价: ¥37健脾益胃。用于老年、小儿及病后脾胃虚弱,消化不良,面色萎黄,腹胀便溏。
健客价: ¥28健脾益肾。用于减轻肿瘤病人术后放、化疗副反应,提高机体免疫功能以及脾肾虚弱所引起的疾病。
健客价: ¥49温阳散寒,健脾益胃,活血化瘀。用于治疗胃寒疼痛,脾虚泻泄及脾不统血所致的出血,胃及十二指肠溃疡、出血、气血瘀滞所引起的高血压等症。
健客价: ¥85补脾健胃,利湿止泻。用于脾胃虚弱,饮食不消,或泻或吐,形瘦色萎,神疲乏力。
健客价: ¥18健脾开胃。用于脾胃虚弱,脘腹胀满,食少便溏。
健客价: ¥15补脾健胃,利湿止泻。用于脾胃虚弱,饮食不消,或泻或吐,形瘦色萎,神疲乏力。
健客价: ¥19健脾、和胃、化滞。用于小儿脾胃虚弱引起的消化不良,不思饮食,大便溏泻,体弱无力。
健客价: ¥20健脾开胃。用于脾胃虚弱,脘腹胀满,食少便溏。
健客价: ¥13健脾益气,和胃止泻。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠。
健客价: ¥8健脾开胃。用于脾胃虚弱,脘腹胀满,食少便溏。
健客价: ¥14健脾和胃,养血安神。用于小儿脾胃虚弱及心脾两虚型缺铁性贫血;成人气血两虚型缺铁性贫血。症见面色萎黄或无华,食少纳呆,腹胀脘闷,大便不调,烦躁多汗,倦怠乏力。
健客价: ¥28.5