减肥没胃口？来一盘减脂沙拉就能轻松解决！

　　夏天是最适合减脂的季节了。天气升温导致新陈代谢加快，不需要冬天那么多高热食物来为身体保温，所以绝对是减脂的理想季节。

　　而沙拉，早已成为了减脂食谱排行榜上的热门食谱。比起其他减脂餐，做沙拉毕竟不用大热天进厨房搞得自己满身油烟，又能把各种新鲜蔬果一网打尽。今天轻加妞给大家带来夏日沙拉合辑，学会了这几款健康美味的减脂沙拉，你就又离减肥成功近了一大步。

　　1｜彩虹沙拉&自制草莓酱｜

　　准备材料：

　　蓝莓、圣女果、黄瓜、紫洋葱、小胡萝卜（BabyCarrots）、黄色甜椒（这里不标注用量，用多少取决于你的盘子大小。）

　　沙拉做法：

　　1.黄瓜切片，黄色甜椒切成细丝，紫洋葱切成细丝，其他食材洗净备用。

　　沙拉酱材料：

　　2.草莓7-8颗，初榨橄榄油1/2茶匙，红酒醋RedWineVinegar1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒可选（我没加）。

　　3.草莓洗净放入盆中，隔水加热（盆下面是烧着热水的锅），直至草莓变软，析出浓稠的酱汁（如图）。捞出草莓放入小盘中，将橄榄油、红酒醋倒入酱汁中混合，沙拉酱就做好了。

　　4.将所有的蔬果按照彩虹色摆齐，倒入沙拉酱，再加入草莓一起搅拌均匀，然后开始享用吧！

　　大约为200大卡

　　2　｜羽衣甘蓝沙拉&自制柠檬芝麻酱｜

　　准备材料：

　　羽衣甘蓝4-6片、混合小型西红柿1盒、大麻籽2汤匙、西梅干6颗、芝麻柠檬酱1小碗。

　　（沙拉里的配菜绝对随个人喜好就可以，例如加入黄瓜、牛油果都是很好的选择。不过建议加一些干果类的，例如葡萄干、蔓越莓干等，这里我们用的西梅干。）

　　沙拉做法：

　　1.将羽衣甘蓝去梗（动作要领：把叶子撸下来），叶子洗净，切成小块备用。

　　2.【很重要的一步】将盐倒入羽衣甘蓝中，用手抓匀，按摩片刻，静置10分钟左右。

　　沙拉酱材料：

　　3.中东芝麻酱Tahini1/4杯、大蒜2瓣、柠檬汁1/2杯（1-2个柠檬）、橄榄油3汤匙、清真盐1茶匙、水3汤匙。

　　4.将所有原料都加入搅拌机，挤入柠檬汁，然后搅匀就做成了健康的芝麻柠檬沙拉酱。

　　5.将沙拉酱都倒入沙拉中，搅匀后即可享用。

　　▲Tips：

　　a.羽衣甘蓝一定要加盐抓匀，按摩片刻。它的纤维比较多，这样可以使其口感变好很多；

　　b.搭配酸性食材：羽衣甘蓝一定要搭配有酸度的东西共同食用，能极大提高它的口感和食用体验。

　　大约为350大卡

　　3　｜鸡蛋沙拉&懒人必备｜

　　准备材料：

　　混合蔬菜1盘、橄榄油2茶匙、意大利香醋ItalianBalsamicVinegar2茶匙、烤面包丁Crouton1小碗、葡萄西红柿GrapeTomato6-7个、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个。

　　沙拉做法：

　　1.将烤面包丁蔬菜混合，加入现磨黑胡椒、橄榄油以及意大利香醋。还可以依据个人口味选择加入海盐。(提示：此步开始之前可以先煮蛋)

　　2.先将沙拉都拌好，可以尝一下味道，用香醋调味。鸡蛋煮到全熟，将鸡蛋剥皮之后切碎。

　　3.将鸡蛋放在拌好的沙拉上，就可以开始享用了。如此简单的快手沙拉，绝对是追求健康减脂的不二选择。

　　大约为280大卡

　　4｜土豆鸡蛋沙拉&蛋黄酱｜

　　准备材料：

　　小土豆若干、鸡蛋2-3个、芹菜3条、柠檬1个、红糖10ml、第戎芥末酱DijonMustard10ml、红椒粉Paprika10ml、紫洋葱半个、蛋黄酱Mayonnaise30ml、小茴香Dill2-3条。

　　除了图中食材，你还需要橄榄油、盐、黑胡椒，这些都依据个人口味且家里常有调味品。

　　沙拉做法：

　　1.土豆洗净切成小块，放入冷水中洗去表面淀粉。锅中烧水，加入食盐，放入土豆块煮熟。

　　2.将煮好的土豆再放入冷水中泡一下。同时洋葱、芹菜都切丁，小茴香切碎，鸡蛋煮熟剥皮备用。

　　3.将土豆滤去水分，加少许橄榄油，再倒入蛋黄酱和切好的蔬菜。

　　4.将所有的调味料都加入，挤入一个柠檬的柠檬汁，再撒上切碎的鸡蛋拌匀，最后依据个人口味加盐和黑胡椒调味即可。

　　5.冷藏之后风味更佳，可以单独吃，也可以作为肉食的配菜，简直是土豆星人的最爱。

　　大约为240大卡

　　5　｜番茄沙拉&自制沙拉酱｜

　　准备材料：

　　各种你喜欢的番茄、李子一个、红洋葱半个、薄荷5-6片、甜罗勒10片。

　　沙拉做法：

　　1.把所有的西红柿都洗净切块，洒一点盐，静置5-10分钟。

　　2.锅中倒一点点橄榄油，放入切碎的洋葱炒软，然后加入切块的李子，炒到李子全都软。

　　3.关掉火，加入一点点的意大利香醋，倒到盆中搅拌均匀。再加入切碎的薄荷叶和甜罗勒叶，搅拌均匀。

　　4.将调好的沙拉酱和腌制好的西红柿搅拌均匀，即可开动。

　　大约为210大卡

　　6　｜泰式木瓜沙拉&自制沙拉酱｜

　　大家常说木瓜可以减脂、丰胸，但其实这里特指的是青木瓜而不是常见的成熟的木瓜。成熟的木瓜虽然更甜更软，但是营养价值却大打折扣，糖分含量也比青木瓜高不少。如图对比，外皮是绿色，内瓤是微微发绿的白色，籽也是白色，这才是我们要用到的青木瓜。

　　准备材料：

　　青木瓜半个（事先冷藏）、香菜一小把、大蒜两瓣、青柠檬2个（图里只放了半个，虽然青木瓜只有半个，也还是要两颗青柠檬）、花生、虾米（洗净并且温水泡过）、泰式辣椒(ThaiChilli)、红糖或椰糖适量，以及鱼露（FishSauce）一小碗。

　　2.先放入大蒜捣碎，继续加入切段的泰椒和切成小段的香菜梗，捣碎出香味。放入红糖或椰糖，捣碎至糖融化呈酱状。再放入虾米，将虾米也捣扁。最后放入鱼露和青柠汁，全部搅拌均匀。

　　3.冷藏过的半个青木瓜去皮、去籽，用擦丝器擦成细丝（具体粗细程度见图，木瓜丝不要太细），放入盘中或者搅拌碗中。

　　4.花生也捣碎放在盘中，可以放一些圣女果或者豇豆（可选），点缀一些香菜叶，把之前混好的酱汁浇在削好的木瓜丝上，拌匀即可。

　　不够高大上？

　　那换个盘子试试

　　大约为230大卡

　　怎么样？

　　如此高颜值的减脂沙拉，

　　是不是看起来就胃口大增？

　　朋友一起瘦身，

　　你也可以大显身手，

　　瞬间就逼格爆棚有木有！