使用蛋白粉的十大疑惑

       1.怎样冲泡蛋白粉？

　　对于乳清蛋白粉来说凉水、温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温、强酸、强碱、重金属盐时会被破坏变性。

　　2.蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？

　　锻炼后30分钟内效果最好

　　3.蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用吗？

　　可以，这些补剂相互间是不冲突的。

　　4.蛋白粉的服用量怎么计算？

　　但对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需1.5克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。

　　5.为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状？

　　多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子（道理跟喝牛奶、酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉提自于乳制品）。此外不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

　　6.为什么蛋白粉喝多了会“上火”？

　　蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。

　　7.吃了蛋白粉就会长肌肉吗？

　　3分练7分吃，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的是正确的训练安排和合理饮食搭配

　　8.蛋白粉比鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

　　消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

　　9.多吃蛋白粉会不会发胖？

　　蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

　　10.为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

　　蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉