减脂期不能吃米饭？

　　减脂真的是个脑力和体力活

　　首先你得先了解自己的身体，还得明白减脂的各种原理

　　当你对减脂有个大体的概念后

　　问题就来了

　　你会发现你日常饮食结构完全不能帮助你减脂

　　这就意味着，你得对你之前爱吃的说拜拜！

　　首当其冲的就是：大米

　　看了太多帖子说，“减脂期建议别吃米，因为大米热量高碳水高，会胖。”

　　这绝对是减肥界流传最广的谣言

　　信以为真的人也不少

　　先来看热量

　　米饭的热量其实不算高：

　　煮熟的米饭100克约116大卡

　　生米100克大约为345大卡

　　116大卡也就一根半香蕉的热量

　　再看碳水

　　75%-80%的碳水化合物，同时还提供了少量矿物质、B族维生素和膳食纤维。

　　碳水是最容易被身体转换成能量的，每天吃适量的米饭能提供一天所需的能量，精神的过上一天。

　　中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃250克-400克谷类食物（生的），减肥期间每天至少要保证摄入150克（生的）

　　不止何时开始，哪边传出来的：“吃大米会胖啊！”

　　一时之间，减脂的各位就“谈米色变了”

　　更有甚者，连碳水都不碰了

　　这不玩命呢吗！

　　大米确实含大部分碳水

　　好多人觉得不吃大米就可以控制碳水摄入，也就是我们常说的“低碳饮食”

　　这种饮食方法确实会在短时间内，让你体重下降

　　但严格来说“低碳饮食”属于节食的一种，既然是节食，那这种饮食方法到底健不健康可不可取，就不用多说了吧。

　　说个题外话：不吃碳水到底有多严重！

　　如果人体摄入的主食（碳水化合物）不足，身体就会就会动用组织蛋白质及脂肪来解决（这也是低碳饮食让你瘦的原因）

　　而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能，进而导致第二性征萎缩，如女性卵巢功能退化、男性性特征发育迟缓等。

　　体内大量脂肪和蛋白质被耗用，还会使雌激素分泌减少，导致月经紊乱甚至闭经。

　　通俗的说就是：男的变娘，女的不育

　　再说回来，回到大米

　　先抛观点

　　减脂期间大米不仅能吃，而且能吃瘦

　　减肥的建议是每天至少要三个拳头大小的主食量，其中大约三分之一是粗粮/薯类。

　　粗粮是个好东西，但它们的热量并不比米饭低很多，只不过它们富含膳食纤维，更有饱腹感，同时能促进肠胃蠕动，推动脂肪的消耗。

　　有些人会把米饭全部替换成粗粮

　　其实能做到这一步的人相信是对减脂有些理解了，值得鼓励

　　但这种做法不推荐

　　三餐粗粮会带来以下后果

　　对肠胃不好的人造成胃部压力

　　影响蛋白质和脂肪的吸收

　　粗粮中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收

　　其实很简单啊，你把人想象成一辆车子

　　之前你是喝95油的，突然一天喝柴油了，那身体能吃的消吗！

　　那应该怎么吃米

　　可以在煮大米的时候混合杂粮

　　比如小米，红豆什么的一起煮，这样就可以增加一定的膳食纤维，丰富维生素的种类

　　不过要注意豆子类的不容易煮熟，最好是提前把豆子泡一晚或者煮半小时，再放进大米里面一起焖。

　　同理，也可以加蛋白质和蔬菜

　　蛋白质可以帮助延长胃排空时间，还可以帮助降低升糖指数，抑制餐后血糖的上升，还会促进胰岛素分泌

　　但是一般会选择高纤维蔬菜，这样会效果更好一些，对于减缓血糖上升帮助最大

　　就是大米饭拌着鸡胸肉，牛肉，蔬菜，一起吃，就是拌饭啦！