瑜伽和美食可以兼得，过年露一手帮家人调理肠胃

　　柠檬妹纸之前为大家推荐过很多瑜伽老师，无论是国内的还是国外的。这些老师或多或少在生活方式上有些相似：清心寡欲，饮食健康，，作息规律等等。

　　关于瑜伽人的生活方式，似乎健康是主流的选择，而暴饮暴食则很少在瑜伽人身上体现。

　　那么瑜伽人如何吃的健康，吃的美味，而不是清水煮白菜？

　　今天柠檬妹纸就为大家推荐一个瑜伽饮食健康顾问乔安娜（JoannaBerman），她是一位全面的健康顾问、作家，同时是一位资深瑜伽老师，也是YogaWorks的内容管理和编辑。

　　乔安娜有一个网站，叫做peppermysalt。在她的网站上，她倾注了她几乎全部的热情，分享健康、美味的食物，分享瑜伽，帮助大家找到生活的平衡。

　　乔安娜自述自己的使命是：

　　为大家提供使身体健康、做起来简单容易、令人垂涎的食谱和简单的瑜伽和生活方式。我想让你知道，相信自己是最好的，不要不把自己当回事。你应该知道什么是你最好的感觉，以及如何得到回应它。食品是药，但它也应该味道惊人。照顾自己是很重要的，但也应该是有趣的。我不采取任何过于严格或严重的方式。我相信在寻找平衡、弄清楚什么让你感觉你最好，最重要的是享受这个过程。

　　28瑜伽挑战赛，享受起来！

　　乔安娜是一位500小时的瑜伽老师，她在网站上倡导并执行的28天春季瑜伽挑战赛获得很多人的参与和称赞，乔安娜不仅自己积极参与其中，而且会每天跟进整个挑战赛参与者的进度，鼓励大家坚持下去。

　　整个过程都离不开她的跟进和总结，正在进行的她会激励对方坚持下去，还没开始的她会告诉大家现在开始永远不迟，所以越来越多的人参与其中。

　　瑜伽与美食兼顾，她的美食菜谱学起来

　　菜谱一：无麸营养麦片红薯松饼

　　燕麦具有独特的纤维和其他营养成分，使它们成为降低胆固醇、降低心脏病风险、稳定血糖、甚至增强我们对细菌感染的免疫反应的一个特别强大的工具。

　　有一天我正做着老式的麦片粥，注意到了这种粘稠的质地，想知道燕麦粉在这个食谱中如何工作，原来，真的很好！

　　这个食谱要求全燕麦和燕麦粉。但不要担心，买一袋燕麦粉，因为它的超级容易使用。用1杯面粉，简单地把1的1/3杯燕麦在你的食物处理器中混合直到面粉的一致性。它需要不到2分钟！

　　红薯本身在这个配方中添加了一个很好的甜味，但要增加一个额外的缺口，我加入了一些枫糖浆。首先，枫糖浆和甘薯是一种美味的风味组合。第二，枫叶糖浆具有更高的营养价值比蔗糖。我建议买高档的枫糖浆，因为它的颜色较深，更厚，更丰富的味道。

　　成分

　　12松饼

　　1杯土豆泥

　　1杯无筋老燕麦

　　1杯无麸质的燕麦粉

　　（或1的1/3杯的营养调理或食物处理器的燕麦地）

　　2/1杯自制杏仁牛奶

　　2/1杯级枫糖浆

　　1/4杯有机酥油（或椰子油）

　　1/2杯生核桃，切碎

　　1有机鸡蛋

　　1汤匙嘉种子

　　12/1茶匙发酵粉

　　1茶匙小苏打

　　1茶匙肉桂

　　1茶匙香草

　　1/2茶匙肉豆蔻

　　1/2茶匙丁香

　　8/1茶匙海盐

　　菜谱二：黑蚕豆红薯辣椒

　　红薯是这个配方中的全明星的季节性成分。

　　我最喜欢的季节是热汤，美味和令人满意的辣椒是果酱加上令人心脏健康的黑豆子，营养密集的蔬菜，和气候变暖的香料。你可以为它服务于野生稻，使它有点更多的填充。

　　红薯是这个配方中的全明星的季节性成分。

　　成分

　　1杯野生稻

　　1汤匙有机菜籽油

　　1红钟辣椒，种子，茎和切碎

　　1黄铃椒，种子，茎和切碎

　　1红洋葱，切碎

　　2墨西哥?OS，种子，茎和切碎

　　1红薯，去皮，切成小立方体

　　3瓣大蒜，切碎或压

　　3汤匙辣椒粉

　　11/2茶匙孜然

　　2/1茶匙凯尔特海盐

　　1/8茶匙卡宴

　　1不含BPA可以或盒切碎的西红柿

　　2杯蔬菜汤

　　1杯水

　　2无BPA罐装黑豆，冲洗和排水

　　1/4杯香菜

　　鳄梨

　　希腊酸奶（可选）

　　方法

　　按包装说明煮野生稻。

　　当米饭在烹饪时，在一个大的锅中加热有机油的，加上接下来的成分，包括辣椒。搅拌直到成分软化。洋葱要有点半透明，红薯要柔软到可以用叉子叉。

　　加入西红柿，蔬菜汤，水，煮滚。

　　下一个炖煮约15-20分钟。

　　加入黑咖啡豆，再煮5分钟。

　　拌入香菜，放入野生稻。

　　如果想要的话，用牛油果和希腊酸奶。

　　请享受！

　　菜谱三：鱼塔可拼饼

　　相较于油炸鱼，烤制会显得更健康。

　　为了使它更健康，我有2个修改尝试：

　　1）烤鱼而非油炸。这使配方更健康，操作也很容易。简单地洒上盐、胡椒和柠檬皮，撒上橄榄油，烤。

　　2）用希腊酸奶代替酸奶油和蛋黄酱。

　　成分

　　4玉米饼

　　4-8有机鸡蛋

　　1黑豆

　　1瓣大蒜

　　1汤匙橄榄油

　　1汤匙牛油或橄榄油

　　腌洋葱和胡椒

　　希腊酸奶

　　切片鳄梨或鳄梨酱

　　辣椒酱或辣酱

　　方法

　　在平底锅中加热橄榄油。加入蒜末炒香。加入豆类，撒上盐和胡椒粉。炒约一分钟，然后轻轻捣碎用叉子直到他们有一个轻微的油炸豆腐的质地。

　　当你煮豆子，在烤箱低温热你的饼，或直接在煤气炉的火焰。

　　你可以做你你喜欢的任何风格的荷包蛋，单面煎炒。

　　把你的鸡蛋打在一个大碗里，用叉子把它们打在一起，直到上面的气泡形成。在一个大的不粘锅，热1汤匙酥油或橄榄油慢火。加入鸡蛋，不断地移动着锅，约1.5-3分钟。立即从锅中取出。

　　玉米饼放上烤鱼，再带加热的玉米饼和分配上的豆，把鸡蛋放在豆子的顶部，加少许酸奶即可。

　　菜谱四：鲜皮朗姆酒

　　相较于油炸鱼，烤制会显得更健康。

　　在我生日的前一天，我的男朋友在马里布向我求婚，大约在我生命中最美好的一天。那个周末，纯粹的庆祝活动期间，我和我未来的老公炮制完美的夏季饮料：鲜皮朗姆酒。

　　首先是从年轻的泰国椰子水和肉。椰子是一种宝贵的营养和健康的脂肪源，如坚果，你要适度消费。其次是菠萝，它具有抗发炎的益处，消化酶，并含有维生素C。它与清爽的椰子水，奶油椰子肉和一点的酒。

　　成分

　　2-3新鲜的泰国椰子

　　1菠萝，去皮，芯和切碎

　　2杯酒

　　方法

　　我们使用了8杯果汁机，所以如果你的果汁机较小，你可能要削减一半的食谱。

　　在一个强大的搅拌机，加入切好的菠萝。一次一个，将水从椰子放入搅拌器中，把所有的肉，用勺子。继续添加椰子水和肉，直到搅拌充分，混合彻底，直到顺利和奶油。

　　在一个玻璃冰，加入1/4杯朗姆酒，鲜皮飘香1杯混合，搅拌，喝起来。

　　菜谱五：南瓜香料拿铁

　　南瓜可以是一个超级健康的食材，请加到你的食谱中。

　　这个配方使用真正的南瓜泥，变暖香料，自制杏仁奶，是甜只有在杏仁牛奶的日期。对于那些你谁是那华丽的泡沫是从哪里来的好奇，杏仁牛奶泡沫是很好的一个方法，牛奶起泡甚至最终品尝了许多像棉花糖。

　　成分

　　1汤匙南瓜泥，自制或罐装

　　2/1杯自制杏仁牛奶

　　4/1茶匙肉桂粉

　　1/4茶匙肉豆蔻

　　1/4茶匙丁香、多香果

　　1杯浓缩咖啡

　　撒上肉桂

　　*如果你喜欢甜的饮料，随意撒一把甜叶菊

　　方法

　　在一个小锅中放入南瓜，1/4杯杏仁牛奶、肉桂、肉豆蔻和丁香的混合在一起，中火煮至刚开始的泡沫。

　　当你制作一杯咖啡，泡沫剩下的1/4杯杏仁牛奶。如果你没有一个加热的杏仁奶泡，温暖的杏仁牛奶之前你泡它。

　　混合了一枪的浓咖啡与南瓜混合物和顶部的泡沫。撒上肉桂粉。

　　菜谱六：南瓜香料面包

　　收获南瓜的健康效益的最简单的方法是自制南瓜泥。

　　我用无麸质面粉代替白面粉和用精制椰子油在代替使用植物油或黄油的地方。最后一种健康的方法是用甘蔗糖交换椰子糖。

　　正如我之前提到的，椰子糖是一种低糖的甜味剂和神奇的糖替代品供人观赏他们的血糖水平和体重。它的维生素和矿物质含量也使它比精制糖更有营养。

　　成分

　　2个饼

　　2?杯椰子糖

　　1杯椰子油

　　2杯自制南瓜泥

　　3个大鸡蛋*

　　3杯无麸质面粉

　　1茶匙丁香***

　　1茶匙肉桂粉

　　1茶匙肉豆蔻

　　1茶匙香草

　　1?茶匙发酵粉

　　?茶匙盐

　　方法

　　烤箱预热至350度。

　　在一个大碗里，将椰子棕榈糖和椰子油混合在一起。加入南瓜泥和鸡蛋。在另一个碗里，放入面粉、丁香、肉桂、肉豆蔻、发酵粉和盐。慢慢把南瓜混合物搅拌成混合粉。

　　两9x5x3烤盘刷椰子油。烤60分钟，直到金黄。

　　轻轻地把面包从锅中取出，并放在架子上，以完成冷却。在一个拉链袋保鲜膜和保鲜膜。储存在室温下一天，冰箱里储存5天。

　　注意：

　　这个配方也使伟大的松饼，只需要20-30分钟烘烤。

　　还有更多美食食谱，暂先看看照片吧！

　　上海经典素食餐厅推荐

　　在这里柠檬妹纸再为大家推荐几家上海著名的素食餐厅，春节期间除了自己动手做美食，还可以外出尝点新鲜的。

　　KUSH

　　作为沪上首家国际化素食餐厅，Kush带给我们的不再是传统素食馆那种充满禅意和古韵的氛围，而是简洁清新、大方利落的风格。这里的餐饮是以新鲜有机蔬果为主料的，不做仿荤菜品，坚持走健康烹饪、清淡饮食的路线。菜肴以西式为主，选择繁多，包括开胃菜、沙拉、意面、甜品和饮品等，上菜很快，份量也不少，不过很多菜品都可以点半份。

　　推荐美食：CarrotCake胡萝卜蛋糕

　　美味区域：静安区/延平路

　　人均：101元

　　美味地址：静安区延平路98号C幢

　　大蔬无界

　　闹中取静于徐家汇公园对面。五层建筑，每一层对应水、木、火、土、金，五行相生，代表生生不息的生命轮回。餐厅邀请艺术家来呈现出多重领域的生活艺术。更透过无界的饮食美学，清新素食为蔬食世界呈现出不一样的美感视野。既饱了眼福，也饱了口福。

　　推荐美食：藕合

　　美味区域：徐汇区/天平路

　　人均：157元

　　美味地址：徐汇区天平路392号(近肇嘉浜路)

　　七克拉素食咖啡

　　正如同餐厅的名字“七克拉”，乃取“Chakra”之谐音。Chakra在印度哲学中被象征为彩虹的七种颜色，在印度瑜伽中被指为人体的七个脉轮（即能量中枢），Chakra对人体器官与精神情感均有影响。同时，七克拉也隐喻一个和平美丽的地球和环保健康的生活比七克拉的钻石还要珍贵。七克拉素食餐厅坚持不做素鸡、素鹅、素鱼等各种东施效颦式的仿荤素食，伴随的是重油重盐重调味的“重口味”烹饪方式。则使用黑、黄、绿、白、红的天然健康食材唤起人们的食欲。

　　推荐美食：香草面

　　美味区域：卢湾区/巨鹿路

　　人均：100元

　　美味地址：卢湾区巨鹿路242号(近瑞金一路)

　　福和慧

　　福和慧栖身于20年代上海私家洋房汇集的愚园路，闹中取静，有着大隐隐于市的睿智。餐厅主打禅意十足的中式素食料理，主厨独具匠心，配合时令更换蔬菜的选择，餐厅的菜单可变性很高，让你带着惊喜爱上这里。

　　人均：400元

　　电话：02139809188

　　地址：长宁区愚园路1037,近江苏路

　　意膳坊

　　音昱听堂位于有着深厚历史文化底蕴的建国西路上，是沪上首家城市综合健康中心。这里汇聚了来自不同领域的国际顶级健康养生专家，为客人量身定制全方位的健康项目。主打“美味、有机、自然”的餐厅“意膳坊”，专注于经营由精心搭配的天然有机食材烹饪而成的美馔。

　　人均：1000元

　　电话：02133384666

　　地址：徐汇区建国西路357号

　　裸心味

　　裸心味的西式餐厅隐匿在风情种种的五原路，健康、滋补是这里菜肴的宗旨，独特的魅力也来自背后显赫的大牌支撑。“裸心”品牌在莫干山出品的高端裸心谷致力于打造健康以及平静的生活方式，菜单上丰富多样的菜尽可能地贴近有机散养的健康理念。

　　人均：140元

　　电话：02133566007

　　地址：徐汇区五原路297号，近武康路