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端午节将至你“放粽”吃了吗?

2017-08-27 来源:HOTBODY营养师  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:由于糯米淀粉主要是由之链淀粉组成,结构极不稳定,很容易转化成葡萄糖。实际上比直连淀粉为主的大米更容易消化,在更容易吸收,升高血糖。也就是GI值很高。

  那为什么吃粽子容易发胖呢?

  原因是:糯米比大米更容易消化,而且容易吃多!

  一直以来坊间传闻糯米是难消化的,答案一公布你是不是无法相信?

  由于糯米淀粉主要是由之链淀粉组成,结构极不稳定,很容易转化成葡萄糖。实际上比直连淀粉为主的大米更容易消化,在更容易吸收,升高血糖。也就是GI值很高。

  那为什么坊间传闻是比较耐饱呢?那就是糖分够高的原因了。物资匮乏的年代,能量高的食物都备受追捧的原因。

  还有一点就是我们包粽子通常用塞,密度远远比一碗米饭大,这也是容易吃得多,造成耐饱的误解。也就是吃多了,撑!

  此处分割:那咱们要怎么吃粽子才不容易发胖??

  市面上还有一些杂粮粽子,不是用糯米而是用小米、紫米、黄米、西米等做的,升糖指数相对较低。(当然,热衷于传统的你是不是眼泪掉下来?)

  由于糯米是之链淀粉,结构不稳定,温度越高越结构不稳定,所以尽量不要趁热吃。

  尽量不要晚餐时候吃粽子,晚上糖分太高,容易堆积成脂肪

  选择咸味粽子不要吃甜味的粽子,肉粽尽量不要肥猪肉,做到挑肥拣瘦。

  粽子就是主食,肉粽搭配一碗蔬菜,一杯牛奶可以作为早餐。不要单一主食吃到饱。

  最后:还是控制下你的小情绪,少吃点!

  (建议:还是吃点老人家传统手工包的吧,工业食品的粽子太商业化)

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