冬天到了吃火锅不胖攻略

　　首先选择汤底

　　汤底选择上，南派火锅有优势，南方小伙伴比较有优势，特别是潮汕地区的牛肉火锅，都是清汤锅底较多。如果是红油火锅那就要悠着点喽，毕竟都是动物的饱和脂肪居多，一顿下去一星期运动白搭，万一不幸踩雷，不良商家地沟油，后果很严重，你很生气没有用。

　　接下来选材方面

　　荤菜

　　第一优选海鲜类，（痛风小伙伴拒绝）

　　选牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉优先选择，猪肉排除；

　　丸子，工业肉食类，尽量不选（潮汕手打牛肉丸可以）

　　动物内脏类，南北派平分秋色，没有孰优孰劣。但川味火锅，内脏较多，高尿酸有痛风小伙伴尽量少吃。

　　素菜

　　各式蔬菜都可以选；北派红油火锅由于部分蔬菜涮锅过程吸油厉害，尽量用一杯清水再涮一次。（南派清汤火锅盛出）

　　大部分素材都是可以放心吃的，不过要多注意莲藕、土豆等少数几种含有淀粉的食材，因为它们都是挂着蔬菜的名做着主食的“勾当”，如果吃了这些，主食就要少吃点哟。

　　主食

　　无论粉丝，面条，尽量还是少吃。豆腐、豆皮等豆制品也不错。

　　酒水饮料类

　　大家知道H君一直不推荐，能避免尽量避免，如果非要喝点什么才过瘾，可选牛奶和酸奶，毕竟更加有利于红油火锅后过辣伤胃。

　　最容易被忽略的酱料

　　酱料也是火锅店热量的一个大坑！没挑选好酱料，分分钟让你前面这些努力白费！H君强烈推荐：剁辣椒+酱油；醋+辣椒等天然食材调料（拒绝工业酱料）.