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健身网红都在吃的 Meal Prep,不只颜值高还能让增肌减脂更给力!

2017-08-10 来源:东一健身教练基地  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:健身人群对饮食要求通常比较严格,毕竟跑步半小时,一顿油腻外卖就前功尽弃,而所谓的 Meal Prep,讲的就是提前把食材准备好,让自己做饭这件事变得更可行、更快速,不再让外食给健身效果打了折扣。

  过去这一年,健身界出现了一颗冉冉之星,有在关注海外健身动态的小伙伴们,一定看过这样的照片--MealPrep!

 
  如果你没看过这样的东西也别慌张,今天就要来给大家说说MealPrep到底是个啥,为什么健身网红都要吃它?
 
  本期内容
 
  什么是MealPrep?
 
  MealPrep帮助增肌减脂吗?
 
  如何做出一份MealPrep?
 
  1

  什么是MealPrep?
 
  健身人群对饮食要求通常比较严格,毕竟跑步半小时,一顿油腻外卖就前功尽弃,而所谓的MealPrep,讲的就是提前把食材准备好,让自己做饭这件事变得更可行、更快速,不再让外食给健身效果打了折扣。
 
  在初期,MealPrep的定义比较宽泛,任何食物的准备都可以叫做MealPrep。比如,将食材提前切好,隔天料理时可以更加快速。或是把水果洗好、装盒,出门时就能随手带着,也算是MealPrep。
 
  把隔天早餐要做的蔬果汁材料都先备好,也能是MealPrep
 
  渐渐地,大家更加讲求效率,周末在厨房里待上几个小时,集中把一周或是至少三天的饭都准备好,放在冰箱里储存,想吃时只需拿出来热一下,健康美味两不误,每天也不必花费太多的时间在厨房中。
 
  尤其是许多上班族,三餐可能都在外解决,食品、安全卫生问题已经是老生常谈。每一顿油腻的外卖都对身材有极大的危害,一个月花了这么多钱在外食上面,换来的却是对健康的伤害,实在是一份不太有益的投资。
 
  而MealPrep令人着迷的地方在于节省时间、非常方便,而且健康不油腻,可以自由操控蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入,不管是不是健身党,都值得利用“提前备餐”这个概念来让自己减少外食的机会。
 
  2

  MealPrep的好处有啥?
 
  不再被外卖绑架
 
  MealPrep对于健身族群来说,最重要的关键是:自由。有了MealPrep,你的三餐不再被外卖绑架,每天至少有一餐是自己搭配的健康餐(就算不会搭配,自己料理时放的油、盐、味精什么的也绝对比外卖来的少)。
 
  解决剩饭剩菜问题
 
  如果你是只单身汪,那么在做饭时肯定有过买来的菜还没来得及吃完就坏了...坏了…了...而MealPrep一次做上一大份,分成几天慢慢吃掉,就能解决剩菜浪费的问题。
 
  当然可能很多小伙伴也会顾虑,一次做好那么多天的食物,还能新鲜吗?营养不会流失吗?吃了不会闹肚子吗?其实,只要储藏得当,一次做好3天的食物不至于会带来安全风险啦!只要记得:
 
  做好的食物趁热取出装在干净的保鲜盒中,不要翻动
 
  及时冷藏or冷冻,这里说的“及时”指的是食物摸起来不烫手就可以冰起来了(放3天以下冷藏、放3天以上冷冻)
 
  从冰箱拿出来后要彻底加热,超过85度才能杀掉致病的微生物
 
  这时候大家也会担心,二次加热会不会让营养流失?答案是会的。
 
  食材在经过烹调、冷藏、二次加热之后,对于维生素的损害会比较大,不过蛋白质、矿物质等营养的影响不大,维生素也不至于完全没有,建议大家可以再通过新鲜水果来补充营养!
 
  这里科普一下很多人会关心的“亚硝酸盐”:所谓隔夜菜不能吃的说法,主要是说室温储藏的菜。虽然在保存过程中,蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加,但是冷藏条件下,总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许的含量。而肉中亚硝酸盐含量的增加,应该是烹饪过程中使用的含有硝酸盐的调料所致。这在常规的烹饪中是不会出现的。请放心吃。
 
  3

  如何做出一份能增肌减脂的MealPrep?
 
  今天也提供几套MealPrep的食谱,不过啊,话说在前面,这些食谱大多是西式做法,考量到料理的便利性,西式料理的食物制作方式,比起中式的熘炒煎炸炖煮来的快速。当然,时间比较弹性、烹调能力也比较好的小伙伴,你们也能用自己擅长的中式烹饪方法做MealPrep。
 
  菜单1:蒜香鸡肉蔬菜意大利面
 
  食材:鸡胸肉、盐、胡椒、橄榄油、香芹、萝卜、西葫芦、南瓜、羽衣甘蓝、大蒜、意大利面
 
  菜单2:蜂蜜芝麻鸡肉蔬菜盖饭
 
  酱料:水、酱油、蜂蜜、芝麻油、辣椒粉、淀粉
 
  食材:橄榄油、胡椒、盐、鸡胸肉、糙米饭、西兰花、荷兰豆、芝麻
 
  菜单3:鸡肉蔬菜盖饭
 
  食材:糙米、彩椒、西兰花、鸡肉(用胡椒、橄榄油腌过就可以了,其他做法比如红烧也可以,自由发挥)
 
  这些只是让大家参考~最重要的还是发挥创意,找出自己最喜欢的吃法!建议大家用钢化玻璃的饭盒,相比塑料保鲜盒来说比较安全也不容易产生异味。
 
  认真学习MealPrep的精髓,真正做到3分练7分吃,才可以让锻炼更有效哦!
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