减脂期巧吃「煎炒炸食物」的8个必备技能

　　Hi大家好，我是小餐，新的一周，瘦了没有？

　　减脂期是不建议大家吃煎炒炸烹饪的食物的，特别是「油炸食品」，简直是热量炸弹！

　　但是如果长期忌口，让吃货牺牲味蕾的幸福感，想必这种痛苦也不利于坚持，可能用不了三五天就会破功，又跑去暴饮暴食了。

　　美食里面太多都是用的煎炒炸烹饪，如果你实在抵不住诱惑，小餐告诉你8个小技巧，可以帮你把煎炒炸的食物变得低脂健康一些哦！

　　01选择健康的油

　　脂肪的营养价值主要取决它的消化率、脂肪酸的种类和维生素的含量。

　　烹调用油要选择健康的油，对于减脂期的我们来说，可以选择橄榄油、花生油、椰子油、茶树油、葵花籽油、玉米油、亚麻籽油等植物油。而牛油、黄油、奶油等动物油含有过多的饱和脂肪，容易直接囤积脂肪。

　　02不要用回锅油

　　有些家里喜欢把炸过东西的油留下来，等到下次做饭再利用。这种「回锅油」反复受热之后劣变程度很高，对身体害处很大。

　　烹饪时一定要使用新鲜的油。在油炸食物时，油连续使用不可过长，要及时换添新油。

　　03食材切成大块

　　在处理食材的时候，可以尽量切成大块，这样就能减少油脂与食物接触的面积，少吸收一些油脂。

　　04选择不粘锅具

　　煎炒时最好用不粘锅，因为不粘锅可以减少用油量，还能增强食物的卖相。

　　05控制油温油量

　　煎炒时尽量少放一些油，用刷子或者用喷壶喷，都可以减少用油量，也可以在烹饪的过程加一些水，防止食物糊锅。

　　煎炸食物时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，不要连续高温烹炸，可以采取经常间断的方法。

　　06时间不要过长

　　煎炒炸的烹饪时间不要过长，如果食物不容易熟，可以提前煮或蒸到半熟，然后再下锅。另外，烹饪时盖上锅盖，也可以让食物熟的更快一些。

　　07利用吸油纸巾

　　把油炸食品放在吸油纸巾里，将多余的油脂吸去，然后再食用，可以减少一部分油脂的摄入。

　　08剥去外层酥皮

　　吃油炸食品的时候，可以把外面包裹的面粉浆或者面包屑酥皮剥去再吃，热量就能少一大半呢。（有了这些技能，也不怕心爱的欧巴约你出去吃炸鸡啦！）

　　美食虽好也不要贪吃哟~

　　虽然油炸食物酥脆可口、香气扑鼻，让人食欲大增、难以抗拒。但它对身体健康极为不利，吃多了不光是毁身材，还会对健康造成巨大威胁，咱偶尔过个嘴瘾得了，可别贪吃啊！