好吃不胖的豪华版菠萝炒饭~

　　食材

　　虾仁105g、菠萝1cup、蘑菇2颗、西芹1根、鸡蛋1个、混合糙米饭190g

　　考虑到有小伙伴会问热量高不高，特别算了下我这一份吃的饱饱的豪华版菠萝炒饭的卡路里↓

　　总热量：538kcal/份

　　碳水化合物：50.5g蛋白质：35.4g脂肪：8g

　　上面的量仅供参考，虾仁越多，蛋白质含量也越高，大家可以根据自己的喜好和饭量添饭或者添虾哦~

　　做法

　　?菠萝、芹菜、蘑菇、虾仁切丁；热平底锅，倒一丢丢油，先放虾仁丁翻炒一会，再放蘑菇，为了保证西芹的爽脆口感，稍微晚一点放西芹；

　　?加菠萝和米饭，有一些菠萝汁味道更佳；

　　?加热另一个平底锅，少油，鸡蛋打散后下锅，将鸡蛋液煎成蛋饼，盛出后切丝；

　　?将切好的蛋皮，放入饭里稍微翻炒一下（不要太用力，防止把蛋皮弄破！）

　　?最后加少量酱油，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅；

　　小贴士

　　?米饭请提前准备好，我煮的是糙米饭，糙米和大米比例1：1，加两倍的水，电饭煲糙米饭那一档煮，正好可以煮出温暖湿润的糙米饭；

　　?虾仁最好也提前半个小时腌制一下，我自己用了一种混合香料，有辣椒、胡椒粉和欧芹粉，但是单纯用料酒、胡椒、酱油腌制一下，口味也是很好的.