“减脂平台期”是个困扰不少人的难题。许多人在减脂初期能看到明显效果,但过了一段时间,无论怎么努力,体重秤上的数字就是不变了。
为什么会有瓶颈期呢?你的胰岛素敏感性和减脂的关系你知道吗?为什么运动计划和饮食计划都没变,但体重却再也不动了?
带着这些问题我们来研究下胰岛素这个:防止你太瘦而死去的激素。
它:(胰岛素)
当你吃进去食物时,它会升高,从而将血液里的糖分降到正常范围。胰岛素的作用有:
·将营养素储存起来(脂肪和碳水化合物)
·将营养素转化成脂肪
·维持血糖水平平稳
·防止能量储存被分解(脂肪和碳水化合物)
当它遇到碳水化合物的时候,胰岛素的主要功能就是调节血糖。
除了补充糖原、将能量转化成脂肪。正是它帮助你把吃进去的蛋白质砖块累积成强壮的肌肉,但也是它让你多余的热量储存成腹部恼人的脂肪。
对于血糖功能不好的人(比如II型糖尿病患者),胰岛素敏感性的提升有助于他们控制血糖稳定:
·如果你吃得越健康,总的来说你就会摄入更少碳水化合物,或者碳水化合物的形式变得更复杂,你进食后的血糖也就不容易突增;
·运动量越大,胰岛素抵抗就越低,也就是说胰岛素会更加敏感。
(也就是说敏感度越低,血糖调节功能也好)
那接下来分析下各种物质对胰岛素的影响程度帮你对付瓶颈期:
胰岛素突增的主要原因是葡萄糖的吸收,葡萄糖是碳水化合物的最简单形式;蛋白质虽然也会影响胰岛素的释放,但远不如碳水化合物的影响大;唯一不影响血糖水平的营养素就是脂肪。
对于减脂来说,碳水化合物是能少则少,但并不是说完全戒断,这是因为大脑需要葡萄糖来运行,切忌零碳水零脂肪的饮食习惯,因为这么做无非是将运动的能量来源限制为蛋白质,而且很容易一不小心就消耗自身肌肉。
(尽量控制精细碳水化合物摄入,防止胰岛素变得敏感——对于不喜欢运动和控制饮食的人,想减脂就是这么简单。)
应该引起注意的是:不能因为减少碳水化合物而让身体热量减少太多。
对于运动量较大的人来说,想达到平衡就稍稍显的困难了,既要考虑到减少碳水又不能忽略碳水在运动中的供养角色。减少太多则要动用蛋白质来参与,那样就导致肌肉减少。比较复杂难懂,用人话就是:确保每一餐合理搭配。
在运动前的几小时内断食也有助于减脂(包括空腹有氧)
这是因为运动后进食的胰岛素水平会降低。作为普通健身爱好者,追求健康就好,并没有必要为了10%以下的体脂率而伤害身体。虽然说到这里并没有确确该如何做的结论。也就是说你的减脂水平很大一部分是由胰岛素水平决定,综合你个人情况而定。
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