想瘦？你得好好吃肉

　　1.不吃肉的N宗罪

　　在很多营养知识不充分的小朋友脑海中，肉＝脂肪，开始减肥，当然得戒肉，狠下心，管住嘴，和瘦肉肥肉五花肉大鸡腿全部说拜拜。

　　很快你就会发现，这一戒肉，每天清汤寡水很痛苦不说，一大堆烦恼都跟着来了：

　　免疫力变差，随随便便就感冒！皮肤弹性差，减到面容憔悴有没有！记忆力下降，记不得自己到底减了多少！基础代谢率低下，减缓你的减肥进程！贫血！怕冷！天一冷就没法拗造型！还不敢出去跑步！

　　有没有觉得怕怕的？没吃肉真的瘦得慢么？这都是蛋白质在作怪。

　　2.蛋白质，助燃神器

　　实际上，健康人所需的能量是糖类分解转化而成的，对体内物质转化的优先级依次是糖类>脂肪>蛋白质，只有在糖类代谢有障碍、供应能量不足的情况下，才由脂肪和蛋白质氧化分解转化能量。所以聪明的你一定知道，要想迅速让减肥上道，减少"外援"性质的糖类和脂肪摄入是第一步，然后就要让蛋白质跑起来，让身体以为糖代谢出现了偏差，把身体里储藏的备用燃料－－脂肪，统统都烧掉。

　　即使是米饭馒头之类的主食，在碳水化合物之外也含有少量蛋白质，但是这是不完全蛋白质，而鸡蛋、肉类、大豆所富含的完全蛋白质，才含有人体代谢所需的九种氨基酸，是你身体真正所需。

　　摄入充足的蛋白质，对于减肥来说，好处多多。

　　加速代谢率

　　有利于促进体内代谢，加速盐分和水份的排出，整个人看起来没有那么肿，自然瘦三分。

　　30%你吃进去的蛋白质会因人体维持基础体温而消耗，适当的补充蛋白质更可以帮助人们在消化时再多燃烧35%的热量。

　　不论你摄取多少蛋白质，它都不会直接转化为脂肪。

　　提升饱腹感

　　蛋白质摄入量不足，人容易产生饥饿感，导致吃更多零食、摄入额外热量。富含蛋白质的食物，比如鱼啊、肉啊往往有更强烈的饱足感，在肠胃中的消化时间更长，同样热量下，没那么快觉得饿，太赞了有没有啊～～～

　　所以你看，在饮食中保持适量（也就是15%左右）的蛋白质，可是越吃越瘦的，还不赶快大胆开吃，科学的减肥餐设计方法一定会保障饮食中蛋白质的含量哒。

　　蛋白质含量最高的食物是什么？

　　当然就是你之前闻之色变的，肉啊！

　　你是说，可以吃肉，还能减肥，拜托，你是不是在骗我啊？给我一大块肉先！炸鸡！大腰子！烤牛排！红烩牛尾！

　　醒醒，这还是减肥么？

　　你需要的，是低脂、较低热量、富含蛋白质的肉类。

　　换言之，一块真正的好肉。

　　3.识别一块好肉

　　吃肉之前，先得知道什么样的肉才是好肉，吃起来肥而不腻、咬上去瘦而不柴、闻起来肉香四溢，比如东坡肉啦红烧肉啦广东烧鹅啦韩国烤肉啦德式香肠啦水煮牛肉啦酸菜白肉锅包肉啦。。。

　　对不起，小编在减肥，脑洞很大想多了，好肉，一定要总热量不高、脂肪含量较低、蛋白质高，才是减肥好伴侣。

　　下面我们用一组很无聊的数字告诉你

　　瘦猪肉

　　热量140大卡蛋白质20g脂肪6g

　　瘦牛肉

　　热量108大卡蛋白质20g脂肪4g

　　去皮鸡腿肉

　　热量119大卡蛋白质19g脂肪4g

　　清蒸鱼肉

　　热量90大卡蛋白质17g脂肪2g

　　鸡胸肉

　　热量130大卡蛋白质19g脂肪5g

　　（均为每100克所含营养元素对比）

　　权衡过脂肪含量、热量和蛋白质的含量之后，

　　我们的吃肉排行榜出炉了！

　　鱼肉>鸡胸肉>瘦牛肉

　　>瘦猪肉>去皮鸡腿肉

　　清淡的鱼虾或少油的鸡胸肉是减肥期间理想的蛋白质来源。

　　注意，很多海鲜由于胆固醇含量过高，并不是蛋白质优选来源，比如鱿鱼啦、大多数带壳海鲜类似大闸蟹啦、小龙虾啦，在严格控制热量的减肥早期，请尽量远离。

　　清蒸＋白水煮是最好的烹饪方法，也最能保持食物的原味，但是很多小伙伴可能不习惯这样太过原始的口味。

　　鸡胸肉加少许橄榄油煎熟后与蔬菜一起拌沙拉也很不错，还能顾及色香味，记得此时不要加沙拉酱，也千万别加酱油，一点点盐提味更健康，或是选择橄榄油和醋调制而成的油醋汁、柠檬汁来调味。

　　酱油和沙拉酱的热量都很可观，吃下去绝对会后悔。

　　除了肉，我还有什么选择？

　　对水煮鸡胸肉感到厌倦的你，还有这些选择。

　　豆腐、豆干、豆浆、豆花

　　对，跟我一起唱，黄豆！大黄豆！chua～chua～chua～chua～chua蛋白质高～不会胖～

　　所有的豆制品都富含蛋白质，只要不进行精制加工、不过度调味的时候全部可以放心吃！

　　豆腐干里的酱汁、随手冲到豆浆里的白糖才是恶魔，满满的空白热量，一定记得避开它们！

　　你就是想吃老爸豆腐干我也很无奈，那东西高油高糖实在已被高热量调料玷污～所以，请去超市买块白嫩嫩的豆腐，自己煮汤凉拌，多好啊。

　　新鲜牛奶、酸奶

　　不管是牛奶还是酸奶，无糖、低脂、原味就是你唯一的选择。

　　让那些草莓啊果料啊全部走开走开，乳酸菌饮料也是完全不合格，切记，标注了使用“复原乳”制作的那些，还是等你瘦下来之后偶尔喝着玩玩，那是用奶粉作为原料生产的，并不是优选蛋白质来源。

　　理智吃肉，健康减肥，充足的蛋白质，一定会让你的减肥历程更愉快！