我国“现代病”正大幅蹿升
营养专家傅秋明指出，无节制地贪食某些食品，就会破坏膳食结构的平衡。如果饮食长期过于油腻、热量摄入过高而不能及时消耗掉，容易引起体脂过多或肥胖、胰岛素拮抗从而血脂异常。
这种由于不良饮食引起的肥胖是“多病之源”，它能引起II型糖尿病、高血压病、心脑血管病、肿瘤和其他许多现代病。有许多成年人虽然体重正常，但长期不锻炼、饮食不健康，因而体内肌肉少、脂肪多，照样得各种现代病。
男性脂肪含量超过20%为肥胖
傅秋明提醒人们，身材的胖瘦并非完全取决于体重，而是身体内肌肉及脂肪所占的比例。“健身男、女的脂肪含量应分别在12%~18%和16%~25%之间。男性脂肪含量超过20%，女性超过30%即为肥胖。”他说，身体内的脂肪含量可通过皮褶测量法计算。
燃烧脂肪唯有有氧运动
目前，有些商家瞄准人们想塑身又懒得运动的心态，经常在电视上促销一些所谓的“能燃烧脂肪”的产品。其实，那些产品只能让身体局部发热出汗，并不能使脂肪燃烧。“在一定强度下恒速而持久的有氧运动才是唯一能够燃烧脂肪的运动。”专家提醒人们，健身没有捷径只能靠有氧运动。
“脂肪惰性很大，肌肉不做有氧运动它就不会燃烧。”傅秋明透露说，比如，持久慢跑时全身的大肌肉都在运动，此时肌肉可以燃烧脂肪;而速度加快、强度提高时更多的是燃烧糖分;锻炼的强度过高，肌肉在做缺氧运动，达不到燃烧脂肪的目的;对于胖人，也不会达到健康保护作用。
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