自己做的家常小菜便当盒,简单快手。可以自行将鸡肉去皮,或换成鸡胸肉、瘦牛肉;选用适量橄榄油烹饪,摄入健康油脂。一盒便当并不是吃了就能变瘦,却能给你带来健康营养。具体吃多少,根据个人体质及自己平时的运动量进行调整。
1鸡肉豆腐便当
菜谱:香煎豆腐、米饭、红烧鸡块
食材:豆腐、胡萝卜一小段、青椒半个、香菇一个、大蒜两颗、鸡腿一只、米饭、自制懒人红酱油(附)、一杯汁(香油一勺、醋两勺、酱油两勺、盐、可根据个人口味加少许黑胡椒和红糖)、生菜几片
香煎豆腐
1豆腐切成厚一厘米的长方形,这个厚度最入味;青椒切块、胡萝卜切片,香菇切丝;
2饼铛倒油加热,等油热后放豆腐,不要盖盖子;
3大约一分钟,豆腐一面变成金黄色后翻面。翻好后在周围放胡萝卜、青椒和香菇,将大蒜切碎放入调料汁中,再兑水调匀倒入饼铛(不减肥的人可以适量加入淀粉勾芡,效果更佳),盖上盖子;
4约一分钟后打开盖子,看豆腐和青椒是否煎成如下图中最后两张里的样子,就可以出锅了。
红烧鸡块
1鸡腿洗净去骨、切块;
2放入不粘锅,小火煎至出油,把鸡肉表面煎熟;
3倒入自制红酱油,可视情况加少许热水至正好盖过鸡肉,盖上盖子,中火5分钟,汤收一半尝尝味道,可适量加点盐。直至汤汁收干,即可出锅;
4为了便于清洗,便当盒底部可铺上几片生菜叶。
附:懒人红酱油制作方法
1食材(一次的量):普通黄豆酱油、花椒一小撮、八角一个、香菜叶一片、干辣椒一个、大葱一段、红糖一块、草果一个
2把上述食材全部放入锅中,加水,酱油与水的比例为1:1,直至酱油变浓稠、体积变为之前的1/3左右,就可以盛出晾凉。
3此汁水可腌鸡翅和鸡腿。将鸡翅或鸡腿放入密封盒或食品袋中,倒入凉透的红酱油,揉几下,放入冰箱腌一晚,第二天要吃时直接放入烤箱即可。
注意事项:一定要尝尝咸淡,拿去做鸡肉的时候要根据腌的咸淡做适当调节。
2孜然土豆三素便当
菜谱:凤尾油麦菜、蒜香胡萝卜西兰花、孜然土豆、杂粮米饭
食材:油麦菜、豆皮、西兰花半棵、胡萝卜一小段、土豆、彩椒、大米小米玉米渣
凤尾油麦菜
1油麦菜洗净后用厨房纸巾擦干叶子上的水,切成10cm左右长短;
2豆皮切成长12cm宽3~4cm左右的长条。取适量一簇油麦菜叶,卷起来;
3调麻酱,可根据自己口味适量加入醋和盐,吃的时候淋在菜上。
蒜香胡萝卜西兰花
1西兰花切块,胡萝卜切片,蒜切成末,西兰花放盐浸泡清洗干净;
2倒入半锅水烧开,沸腾后下西兰花,30秒烫熟,捞出浸入冷水,胡萝卜也焯一下,捞出风干;
3锅里放少量油,油热下胡萝卜,翻炒几下放西兰花,把菜上沾的水炒到微干后放入切好的蒜末,翻炒均匀,即可出锅。
孜然土豆
1土豆切片在水中浸泡,彩椒切块;
2锅里倒油,中火烧热后放入沥干的土豆片,不停翻炒,撒少许盐,出锅备用;
3锅中直接放入彩椒,用小火煎出一点点虎皮即可,倒入土豆,加一点生抽,撒孜然,放盐,翻炒均匀即可。
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鸡肉红薯便当
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食谱:红烧鸡块、炒青菜、胡萝卜炒金针菇、红薯、红豆紫米饭
食材:鸡腿、金针菇半棵、胡萝卜一小段、青菜、红薯、紫米红豆米饭
红烧鸡块
1鸡腿洗净去骨切块,放红酱油腌制一晚(最少半小时);
2锅里不放油,倒入腌好的鸡肉,小火慢慢逼出油,可以视情况选择把油倒掉与否,然后加入适量水炖煮,开中火把汁收到一半时加盐调味,再收汁即可;
炒青菜
青菜洗净切段,锅里中小火油热后放菜,翻炒均匀加盐调味,也可以再撒少许蒜末。
胡萝卜翻炒金针菇
1金针菇洗净,胡萝卜切丝;
2制作调料汁:准备一小半碗水,加酱油和黑胡椒粉,滴几滴香油;
3锅中放入少许油,中火油热后先放入胡萝卜丝,炒至六七分熟后加入金针菇,翻炒几下,倒入调料汁,加盐调味,等汁收干后即可出锅。
红薯
红薯去皮切厚片,饼铛不要放油,直接放入红薯片,一面金黄后翻面,片刻和用筷子轻轻一夹就变成两半的话就说明熟了。
注意:红豆和紫米最好提前一晚泡好,不然不容易煮熟。
本品不能代替药物
健客价: ¥396感冒灵颗粒:解热镇痛。用于感冒引起的头痛,发热,鼻塞,流涕,咽痛。 碘酊:用于皮肤感染和消毒。 医用棉签:用于皮肤、创面等的清洁、消毒处理。 复方醋酸地塞米松乳膏:用于局限性搔痒症、神经性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎以及慢性湿疹。 藿香正气水:解表化湿,理气和中。用于外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻;胃肠型感冒见上述证候者。 云南白药创可贴:
健客价: ¥69.9固精涩精。用于肾虚不固,遗精滑泄,神疲乏力,四肢酸软,腰痛耳鸣。
健客价: ¥14散结消肿,化瘀止痛。用于痰气凝滞所致的瘰疬、瘿瘤、乳岩、乳癖,症见肌肤或肌肤下肿块一处或数处,推之能动,或骨及骨关节肿大、皮色不变、肿硬作痛。
健客价: ¥14用于重症肌无力,手术后功能性肠胀气及尿潴留等。
健客价: ¥118滋阴补肾。用于肾阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精。
健客价: ¥12.8清热解毒,和营消肿。用于痈疽疔毒,瘰疬,流注,癌肿等。
健客价: ¥25镇心安神,豁痰通窃。用于癫狂心乱,痰迷心窍,神志昏迷,四肢抽搐,口角流涎。
健客价: ¥28创可贴:用于小面积创伤、擦伤的贴敷。 一次性使用口罩:适用于医护人员及患者防护用。 医用棉签:用于皮肤、创面等的清洁、消毒处理。
健客价: ¥59.9清热利湿、活血止痛,化石,排石。用于肾结石,肾盂结石,膀胱结石,输尿管结石。
健客价: ¥7.91.用于慢性乙型肝炎患者。 2.各种原发性或继发性T细胞缺陷病。(如:儿童先天性免疫缺陷病)。 3.某些自身免疫性疾病(如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、儿童支气管哮喘和哮喘性支气管炎等)。 4.各种细胞免疫功能低下的疾病(如:病毒性肝炎,预防上呼吸道感染、顽固性口腔溃疡等)。 5.肿瘤的辅助治疗。
健客价: ¥23补气健脾、活血化瘀、清热解毒。用于慢性肝炎属脾气虚弱、血瘀阻络、温热毒蕴蒸,症见胁痛、腹胀、乏力、尿黄;对急性肝炎属上述症候者亦有一定疗效。
健客价: ¥19甲芪肝纤颗粒具有健脾祛湿,舒肝活血作用,用于乙型肝炎肝纤维化透明质酸、IV型胶原、层粘连蛋白等血清学指标异常属肝郁血瘀兼脾虚湿滞者,症见胁肋疼痛,肝脾肿大,脘腹胀满,神疲乏力,纳差,便溏,舌质紫暗或有瘀斑,舌苔腻。
健客价: ¥158小粉象 生理性海水鼻腔喷雾器:用于新生婴儿、儿童以及成年人鼻腔清洁和鼻腔湿润。改善急性、慢性、干燥性、萎缩性、过敏性鼻炎、鼻窦炎引起的鼻腔症状及鼻腔术后创面的清洗,恢复鼻腔功能。 电子体温计:产品供医疗部门或家庭测量人体体温使用,可用于人体的腋下、口腔、肛门部门。 一次性使用口罩:适用于医护人员及患者防护用。
健客价: ¥59.9滋阴补肾。用于肾阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精。
健客价: ¥22.8感冒灵颗粒(999):解热镇痛。用于感冒引起的头痛,发热,鼻塞,流涕,咽痛。 阿莫西林胶囊:阿莫西林适用于敏感菌(不产β?内酰胺酶菌株)所致的下列感染: 1.溶血链球菌、肺炎链球菌、葡萄球菌或流感嗜血杆菌所致中耳炎、鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎等上呼吸道感染。 2.大肠埃希菌、奇异变形杆菌或粪肠球菌所致的泌尿生殖道感染。 3.溶血链球菌、葡萄球菌或大肠埃希菌所致的皮肤软组织感染。 4.溶血
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健客价: ¥7.9散结消肿,化瘀止痛。用于痰气凝滞所致的瘰疬、瘿瘤、乳岩、乳癖,症见肌肤或肌肤下肿块一处或数处,推之能动,或骨及骨关节肿大、皮色不变、肿硬作痛。
健客价: ¥15清热燥湿,杀虫敛汗。用于湿热下注所致的角化型手足癣及臭汗症。
健客价: ¥15补气,养血,安神。用于心气虚寒,心悸易惊,失眠多梦,健忘。
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健客价: ¥199