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新年聚餐吃什么?吃点牛的吧~

2018-05-19 来源:医学体重管理   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

旧爱难舍,新欢难得

新年吃点与往年不一样的菜吧~

主菜介绍

牛霖

牛霖,学名"膝圆"。即牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为"和尚头"。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。牛霖的营养价值高,古有"牛肉补气,功同黄芪"之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛霖炖食。

配菜介绍

虫草花

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

以上介绍来自百科

步骤

材料:牛霖120g、鲜虫草花120g(两人份)

一将牛霖洗干净切成薄片,去血水,加清水浸泡五分钟左右使得牛霖软嫩~

二加入适量盐、姜末至吃水的牛霖中,搅拌使其混合均匀,可依据个人喜好可加入胡椒搅拌~

三将虫草花洗净,铺在蒸笼上,在虫草花上平摊牛霖薄切片。可依据喜好再覆盖一层虫草花~

四蒸煮10分钟左右,使牛霖熟透。蒸10分钟只做参考!蒸煮时间需要根据个人切牛霖厚度判断~

五可以将虫草花蒸煮牛霖与水果、西蓝花等摆盘~

很多人说摆盘很麻烦,也会多余一些菜

煮熟牛霖后其实就可以端上桌子上吃了~

还可以拌着酱汁吃哦

 

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