夏天爱吃黄瓜的注意了，90%的人还不知道！

黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出“常吃黄瓜的12个理由”，赶紧看看吧！

常吃黄瓜的12个理由

1、补水

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

2、排毒

营养丰富的黄瓜能“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

3、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

4、护肤

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

5、预防便秘

黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6、抗癌

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有利于降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8、清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

9、顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10、减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

11、醒酒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

12、有益肾脏健康

黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

夏天气温高，人的食欲也会下降。这个时候如果来一碟黄瓜，那真是爽！很多人习惯吃拍黄瓜，其实黄瓜还有一种吃法值得推荐，那就是腌黄瓜。

黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。

下面就教大家一招，腌出来的黄瓜绝对比肉还好吃，山珍海味都不换哦！

这样腌黄瓜，

味道比肉还好吃！

准备

1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）

3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤

4.白糖1斤

5.白酒0.4-0.5斤

6.酱油3斤

7.色拉油0.3斤。

详细步骤

黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，

尖椒和蒜也要洗净晾干

晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。

如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

再切成条

把黄瓜条放入盆里

加盐，腌出水分

白花花的盐加了多半袋

腌黄瓜用到的坛子肚大口小，适合密封。

配料，酱油和冰糖

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。

腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

姜切成块

一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子

然后加入黄瓜、姜、蒜片。

然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。

花椒爆香以后，关火晾凉。

浇入坛子。再加入一些白酒

这样，腌黄瓜的料就放齐了！

密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~

步骤很详细吧！可好吃了！赶快学起来！

夏季吃黄瓜的理由真是太多了，今天又学会了一招新吃法：腌黄瓜，不仅好吃，还有营养价值哦！这么宝贵的腌黄瓜秘诀，别忘了给家人朋友们也发一份！