食谱|全麦菠菜奶酪蛋饼——你的减脂代餐优选，不吃好哪有力气减肥呢？

2018-04-06 来源：减肥狗日记标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：全麦+小麦粉1：1的用量很有饱腹感也更健康，使用烫面制法优先熟面，缩短煎制过程，更大限度保留蔬菜及干酪的营养。对于刚接触全麦的小伙伴来说，为了保证口感的自然递进和肠胃的适应程度，可以尝试用全麦粉：小麦粉从1：3的比例开始制作饼皮。

减肥期间除了练更重要的是要解决吃的问题，常备的减脂食材吃来吃去就那么几样。但是，不吃好哪有心思减肥呢。本汪今天就给各位小婊贝们推荐一道营养、美味且让各位吃了会上瘾的减脂餐——全麦菠菜奶酪蛋饼。

食材

麦粉1杯、小麦粉1杯、开水1杯

鸡蛋1只、菠菜1小把、切达干酪切片1片

盐、黑胡椒、橄榄油少许

步骤

1.将粉类倒入容器；

2.加入开水边倒边搅拌成棉絮状即可停止倒入；

3.揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发10分钟；

4.菠菜洗净切小段，鸡蛋打散成蛋液加入盐和黑胡椒调味；

5.菠菜焯水后滤水备用；

6.将醒发好的面团搓成长条，切分成等份小剂子；

7.将切分好的小剂子压扁擀成薄片；

8.盖上保鲜膜备用，防止干燥；

9.锅内倒少许橄榄油爆香蒜瓣；

10.加入菠菜翻炒；

11.倒入蛋液；

12.底层蛋液凝固后用菜铲划散；

13.干酪切片切分；

14.取饼皮一个，在一半位置放上炒好的馅料；

15.放上干酪切片；

16.对折用叉子压合，也可以像馅饼饺一样包起来；

17.用剩余的油份煎制馅饼；

18.一面焦黄后翻至另一面；

19.趁热享用饼皮焦香薄脆、内馅软嫩可口。

Tips：

全麦+小麦粉1：1的用量很有饱腹感也更健康，使用烫面制法优先熟面，缩短煎制过程，更大限度保留蔬菜及干酪的营养。对于刚接触全麦的小伙伴来说，为了保证口感的自然递进和肠胃的适应程度，可以尝试用全麦粉：小麦粉从1：3的比例开始制作饼皮。

菠菜和鸡蛋是很常见也比较容易买到的食材，营养价值很高，但要注意烹饪菠菜前将其焯水去除草酸。快点动起手来吧~

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