莱悦读 | 母亲节，给妈妈做一顿美味的大餐吧！

有人说，母亲是一本书，一本用心血作墨，用挚爱作笔，镌刻在儿女心灵上的书。

确实，母亲无时无刻都在养育、牵挂着我们，无论多么地辛劳，她总是在我们的人生道路上一路陪伴，竭尽所能给你全世界最温暖的爱。

她总是默默付出，从不计较，然而我们总是对她给予的爱习以为常，把她每天做饭、洗衣服等等事情当作是她的义务，我们总是习惯于忘记偿还母爱。

什么时候我们才会想起为母亲做一点事呢？我们应该要学会感恩，感恩母亲为我们带来的一切。

母亲常常为我们做饭，那你有为母亲做过饭吗？5月14日母亲节就快要到了，是时候要为她做一次饭了，让她在这美好的一天休息下享受了快乐。

什么？！不知道怎么做？不用怕，亮亮推荐一系列的烹饪食谱书，让你在母亲节乃至以后为亲爱的母亲做一顿好吃的饭菜。

1《家常真味》

江献珠著

本书以一日三餐的居家菜为主，强调粗料细做，让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。本书在选菜上的特点是简化：省时易做，材料简单，口味至尚，价格便宜。其特色是以味为先，清淡为尚，注重时令，中西共冶，以图文并茂的形式，分步详解读者关心的焦点，操作中的难点和关键点。

2《细说川菜》

胡廉泉著

本书是目前川菜图书中最经典、最具影响的食谱书，是作者胡廉泉先生四十年来教学和实践的集大成之作。川菜不等于麻辣，但是川菜又离不了麻辣。如果川菜真的没有了麻辣，川菜也就没有了那种最富特色、最具风味的味型。

3《随园食单》

（清）袁枚著

本书是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作，也是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。实在是一本美食家的必读之书。

4《给孩子的厨房笔记：跟着阿芳妈妈学做菜》

蔡季芳著

作者从一个母亲角度出发，重新引领读者进入厨房，从上菜市场开始学习挑选食材、跟着节令采买选购，到进入厨房的切切洗洗、食材保存和收纳…作者以身在厨房超过二十年经验，传授易懂、易做、实用的灶脚智慧。

5《厨神的家常菜》

（西）费朗·亚德里亚著

费朗·亚德里亚——连续5年获得权威餐厅评鉴《TheWorld’s50BestRestaurant》排行榜第一名斗牛犬餐厅的主厨，汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的，营养均衡又色香味俱全的美味料理，出版了第一本每天都用得到的食谱——《厨神的家常菜》。

6《食物与厨艺》

（美）哈洛德·马基著

这是一本实用且容易操作的工具书，讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。书中很严谨地讲述了丰富多样的食材科学，也介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，而这些几百年来积累的厨艺精华大都源于作者对食材的认知和对这种认知的诠释。

7《吃情十物》

任芸丽著

书中讲述了10种简单到街角菜场随处可见的食材，以及每种食材衍生出的简单到几乎每个家庭都熟能生巧的菜款。详细的制作过程，精美的配图，以及字里行间透露出的细腻情感，再次唤醒我们对家人和家乡的浓情。

对于我们的妈妈来说，其实煮什么菜、煮得好不好吃都不重要，最重要的是这份感恩的心意，一点点温暖的反馈便以足够了。所以大家感恩不应仅仅是因为母亲节那天才想起，而是一辈子都要记住她的爱、感谢她所带给你的一切~