是什么造成了肥胖？科学实验告诉你真相！

经常有小伙伴问亮亮，肥胖的元凶是糖还是脂肪？今天亮亮就来为大家解答这个问题。

英国的两位孪生兄弟医生，与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起完成了一次实验，实验结果颠覆了全球对肥胖的认知。肥胖的原因到底是什么？怎样有效、健康减肥？为了您的身材和健康，请仔细阅读。

糖和脂肪，到底谁是引起肥胖的元凶？

这是两位孪生双胞胎，他们基因完全相同，到底是什么导致了肥胖，他们将进行一次实验。

营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制定了严格的‘实验食谱’。

弟弟克里斯执行一份糖分超高的膳食计划只含有极少量的油脂。只吃面包、甜甜圈、意大利面、土豆、米饭、蔬菜水果，甚至可乐和白糖。

哥哥赞德执行一份脂肪超高的膳食计划，奶酪、肉、牛排、带皮鸡肉、汉堡、蛋黄不管吃多少都可以。严禁水果，只有极少的蔬菜，他会口臭，还会便秘。

这种难以坚持的极端膳食方案，他们必须坚持一个月。

实验前，麦肯齐医生用精密设备详细记录各项身体数据，包括体脂比、胆固醇、胰岛素、血糖等。

最终，实验结果将会是怎样呢？，继续往下看。

饥饿测试

三周之后，对他们进行饥饿测试，将会测试哪类饮食，让人的饥饿感来得更快、更大，也就是，看谁吃得更多……

阿曼达·厄塞尔为两人，准备了同样卡路里的早餐。

当然，吃高脂食物的赞德全是脂肪性卡路里，吃糖的克里斯则是满满的糖分。

三小时后再进行午餐，吃高脂食物的赞德不怎么饿，且马上就饱了，而吃糖的克里斯一直在吃吃吃。

执行高脂膳食的赞德，只摄入了825卡路里。

而吃糖的克里斯则摄入了1250卡路里。两人早餐的热量一样多，但克里斯饿得更快更严重，最终摄入的热量远超赞德。

饥饿测试结果：

吃肉，反倒会让人摄入相对更少的热量，降低暴饮暴食、和肥胖的几率。吃肉，反倒不容易胖。

体能测试

接下来是体能测试，看看三周后谁的体能更强or更弱了……

奈杰尔·米歇尔是体能教练，他让两人先骑一小时自行车让他们精疲力尽。

吃糖的克里斯吃下的糖进入血液，血糖浓度极高，为7.1mmol/L，这也为疲劳的肌肉提供了能量。

而吃高脂食物的赞德的血糖只有5.1mmol/L，他吃下的黄油很难迅速转化成糖，只能依靠消耗肌肉慢慢生成糖，而消耗肌肉，对健康不利。

只吃肉不吃糖，锻炼会减少肌肉，但锻炼时吃糖，会吸收太快，很容易引发肥胖和糖病。

这证明吃糖的、比吃肉的更强壮。不吃碳水化合、糖，一味健身会消耗肌肉，让你更弱。

实验结果

一个月后，两人回到实验室看看各自的膳食方案对自身的体重和健康有什么影响……

体重方面：

吃糖的克里斯，体重居然减轻了1公斤！0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉。

吃肉的赞德，体重减轻了3.5公斤！吃肉，减掉的体重更多！但其中1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉，吃肉却消耗更多肌肉，对健康不利。

胆固醇方面：

神奇的是，赞德与一个月前一模一样，克里斯也几乎没有变化。吃肉和吃糖，并没有提高胆固醇！

血糖方面，接下来结果令人震惊！

成天吃糖的克里斯，血糖正常，他的身体强化了胰岛素的制造机能，能更好地促进糖的代谢。克里斯放开吃糖一个月但一切正常。

吃肉的赞德，血糖由5.1mmol/L升到5.9mmol/L。

不吃糖抑制了胰岛素的产生同时刺激身体自己制造糖分，而这些糖在血液里无法代谢，血糖不断升高。

真相，往往非常复杂，整个过程最神奇的是：

单纯吃糖，或单纯吃肉，即使想吃多少吃多少，糖和脂肪在体内也没有过量没有引发肥胖。

但是肥胖的人确实越来越多，那么到底是什么把人们喂胖了？

实验不能用仅两人的数据，必须用千万人的实验，来探索肥胖的源头。

再次用甜甜圈做的一个实验，才揭开了这层迷惑已久的迷雾。

所有的人都爱甜甜圈！它是大西洋两岸销量最大的食品。

它不是单纯的糖，也不是单纯的脂肪，也不是脂肪和糖的随意结合，这款油炸糖衣甜甜圈，它是50%糖+50%脂肪的致命组合。

肥胖及毒品神经学家保罗·肯尼用老鼠实验来证实50%糖+50%脂肪对大脑及身体产生的作用。用50%糖+50%脂肪的芝士蛋糕来喂老鼠，它们马上就不再健康规律地饮食了。

它不会狼吞虎咽，但它会不停地吃。而且不爱活动，一直睡睡睡，小老鼠增加了大量的体重。

50%糖+50%脂肪非常美味，激活了我们大脑的享乐系统。我们只想不停地得到这种愉快，这与毒瘾是一个道理。

营养学家苏珊·杰布同样认同高脂高糖食品会迅速向大脑施压，截断大脑发出的停止进食的信息，从而会不停进食，寻求愉快。之前实验证明任何一种单一能量或营养，都不会对大脑反馈系统和身体调节系统造成干扰，所以即使不加限制你也不会变胖。

最重要的结论是：

肥胖的元凶就是50%糖+50%脂肪的食品。

要避免肥胖，我们必须远离50%糖+50%脂肪的精加工食物。

我们周围全都是它，我们满脑子也都是它。看不见的时候想吃它，看见的时候一定要吃它。一旦吃到它就停不下来，吃撑了还想再吃。是它，让我们上瘾，让我们摄入太多不需要的热量，以致体型肥胖。

细心的你会发现，我们周围全是丰富廉价的50%糖+50%脂肪的食品。大体可以分为以下几类：

1点心、甜品

各类蛋糕、蛋挞、冰激凌、饼干、奶油制品、巧克力、奶油面包，还有鸡蛋仔等，这些食品最大特点就是高糖高脂。

高糖高脂的美味变成了我们真正的渴望，人们都在不停地吃吃吃，所以胖的人也越来越多。

2精加工食品

50%糖+50%脂肪，这种致命组合在自然界是不存在的。精加工的食品基本都是高糖高脂的食物，这也正是全球变胖的原因之一，因为加工食品越来越多。

方便面、薯片、都是高脂高糖的食品，罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。

3油炸食品

炸薯条薯片、炸鱼蛋、炸鸡腿、炸丸子等油炸食品，此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。

4一些中国传统菜肴

中国传统饮食中，也处处可见高糖高脂的绝妙组合——糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鲈鱼、粉蒸肉、小笼包、狮子头、肉粽、油条、油饼、锅贴、煎包、油炸丸子、烧味（烧鸭、烧鹅、叉烧）、麻球……不胜枚举，遍地皆是。

减肥的小伙伴一定要管理好自己的饮食，最好的饮食就是营养均衡并适当控制总热量，这样才是保持健康好身材的最佳法则。我们要拥有健康美妙的身材，就要少吃这种50%糖+50%脂肪的食品，多运动，健康有效的减肥，切勿节食减肥伤身体！