红遍全世界的“减肥圣品”牛油果你都不了解，好意思跟别人说在减肥？

最近这几年

牛油果不知怎的突然火了起来

黑绿而粗糙的表皮酷似鳄鱼

看起来却没有一点水果的样子

虽然这货长相奇特奇怪

但价钱可是甩了别的水果一条街

亮亮在超市愣是把13元一个

看成了13元一斤

纳尼

牛油果真值这个价吗？

听说这货还有“减肥圣品”之称

这种说法有没有道理呢？

牛油果是怎么火起来的？

牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植。这种水果在中国非常稀缺，基本上靠进口。

20世纪初，牛油果因粗糙的表皮和奇怪的长相被称作“鳄梨”，不过很快就由于市场原因改名为“牛油果”。

改名为好像打开了任督二脉一样，牛油果开始迈上人生巅峰。

牛油果的火爆，除了营销人员的突出贡献之外，还和营养观念的转变有关。

上世纪80年代，牛油果行业为了对抗营养专家的反脂肪运动，出钱资助专家研究牛油果如何有利健康，最后砖家们还真研究出结论说，牛油果有助于番茄红素的吸收；又联合了哈佛大学一起大力推广高脂肪低碳水化合物的地中海式饮食，打造有助健康的牛油果形象。

就这样一步一步地，牛油果在美国变成了国民级的中产流行文化，近年来中国的牛油果进口量猛增，其丰富的营养价值广受追捧，也因此被称作“健身神果”。

牛油果真的是“健身神果”吗？

首先看一下这张营养成分表

↓↓↓

可以看到

牛油果的脂肪含量忒高了（15.3g/100g）

这个比例几乎要赶上猪肉了

不过，其中大部分都是好脂肪（单一不饱和脂肪酸）

说得通俗点就是油酸

葵花籽、橄榄油和多种坚果都富含

有研究显示，用单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪（肉类油脂等），可以很大程度避免腹部脂肪的囤积。

这有助于在增肌阶段，保持你的核心在低脂肪水平。

单不饱和脂肪酸还能能够降低血液中胆固醇水平，从而降低心脏病和中风风险。

咱们减肥的人能吃吗？

牛油果内含有接近20种的维生素、矿物质和植物营养素，不含钠和胆固醇，密度高，是一种消化速度很缓慢的食物。

在最近的一项研究中发现，吃饭时加半个牛油果可以使饱足感显著提升，并降低进食欲望长达5小时。这么一来，卡路里摄入量就减少了！

说了介～么多！

牛油果可丰胸又可降血脂

还能饱腹护肤

那是不是可以狂吃啊？

别这么想不开～特别是正在减肥的童鞋们～

记得我们说过的

热量的摄入大于消耗

是造成肥胖的主要原因～

牛油果热量可不低啊

一颗牛油果的热量大概250-280卡路里

吃多了还是会让我们变胖的！

到底吃多少才合适？

举个栗子，很多人都是以牛油果作为沙拉的菜色之一，再搭配一些健康的食物，像是三文鱼、坚果等等，但是三文鱼和坚果内也含有很多的不饱和脂肪，就算是健康脂肪，摄取超量还是会变胖的哦～

亮亮建议大家，一次可以摄取1/4颗牛油果，再搭配其他食物一起吃，每天最多半颗，这样以来才能保证摄取平衡、还不用花大把的钱来购买牛油果！

不过，亮亮还是觉得，超重和肥胖人不建议把它作为常吃水果，万一你不小心吃多了怎么办！

它还是健身人士的宠儿

对于想要增肌和减脂的健身者来说，力量训练是最好的方法。在力量训练后的三个小时里，是肌肉生长的黄金摄入时间。此时，肌肉中蛋白合成速率提高了三倍多，说明此时肌肉正在非常积极的生长和修复。

静态与运动后人体肌肉蛋白合成速率对比

但是，肌肉并不是凭空长出来的。此时由于肌肉蛋白的合成速率增加。身体对于蛋白质的需求也大大增加。这个时候，牛油果里富含的蛋白质就成为了给肌肉增长“供能”的强大营养源。

牛油果还能够降低糖的摄入，它的含糖率非常低，约为香蕉的20%，所以童鞋们不要哭着抱怨它为什么不是甜的了，从而更好地燃烧体内脂肪，可谓减脂佳品。

前面提到，牛油果能带来十分强烈的饱腹感，哪怕健身结束时多么饥饿，只要一颗下肚就会马上觉得饥饿感全无，有效地防止了加餐过量的情况。

最后，牛油果中富含的油酸也是对健身者非常有价值的“黄金元素”，能够在恢复肌肉的同时减慢脂肪合成，让营养真正用到每一块肌肉上。

看看它都是那些明星的最爱吧

“巨石”强森

↓

“美国队长”克里斯·埃文斯

↓

“钢铁侠”小罗伯特·唐尼

↓

get到重点了吗？

全都是肌肉男！

总之，想要增肌减脂的训练者，不妨将牛油果作为训练后的营养补充品，相信一定会给你带来意料之外的惊喜！

教你牛油果正确的打开方式

如果你按照平常吃水果的打开方式

直接把牛油果送入口中

会感觉像刚啃了一块肥皂

其实如果觉得它难吃得要死，很可能是你打开的方式不对！

作为爱美人士与塑身达人的心头肉，除了和沙拉作伴其实还有更好的选择。

一起来看看关于牛油果的几种热门简单吃法吧！

牛油果吐司

看上去洋气且高大上的牛油果吐司其实做法非常简单。

做法：

1、牛油果切薄片，以自己喜欢的量为主。

2、为调味及防止变色，在切片的牛油果上淋少许柠檬汁。

3、将切片的牛油果放到切片吐司上。尽量美观。

4、撒上黑胡椒即可。

牛油果冰淇淋

当植物脂肪的淡淡香气混合着冰淇淋的爽快绵滑口感，整个世界大概都会因此融化了。

做法：

1、牛油果对半切后去核。

2、将香草冰淇淋球放入去核后牛油果中部的洞里。也可按照日式吃法搭配少许酱油。

牛油果沙司

混合着奶味的牛油果沙司会是一道不错的前菜，独特的浓厚口感能够同时满足大人和小孩的口味。

做法：

1、牛油果去皮去核切碎，四分之一个柠檬切碎，混合。

2、加入少许百里香

3、加入少许葡萄酒醋加热混合打成泥状。

4、加入适量酸奶搅拌后即可。可以根据口味自行调整。

如果哪位小伙伴发明了新吃法

一定要告诉亮亮哦！