广东人多吃不胖的秘密，都在早中晚茶里！

在“吃得越多越容易长胖”的前提下

亮亮对广东朋友的肥胖问题一直忧心忡忡

叉烧、肠粉、荷叶鸡、云吞面...

好吃的实在太多

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从早茶吃到宵夜的他们据称无所不吃

甚至是“福（hu）建人”

虽然表面情况似乎很严重

但广东的盆友们并没有胖若两人

反而在全国各省市胖瘦排行中偏瘦！

数据来源：中国疾病控制中心——2013年慢性病及其危险因素监测数据

（ps2013年是公开可查的最新数据，港澳台三地无数据）Via：搜狐新闻

那么问题就来了

吃嘛嘛香却还不是长胖

这样的好事怎么就落在了广东胖友身上？

01

地理差异

根据2015年发布的“中国肥胖指数”，研究表明，中国的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少。尤其东北地区，更是成为中国胖子的重灾区。

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2015年中国肥胖指数（地图）via：腾讯·大秦网

虽说原本大家都是环肥燕瘦各有千秋，但再这个人人爱美的年代，大数据统计的结果还是会略扎心。

而“肥胖地图”的出炉，也让亮亮再次见证了秦岭—淮河一线的神奇，果然是南北分界。

当然，南北肥胖差异不是因为季风吹的。而是因为北方的纬度比南方高，天气较冷，人体代谢会比处于温暖甚至炎热地带的南方人慢，自然容易养成胖子。

至于广东的盆友，常年都处于“你在北方的冷风里冻成狗，我在南方的艳阳里穿短袖”的状态，自然不需要那么高的热量，也就不易堆脂。

02

饮食习惯

单独的地理因素也不一定准确，更大的原因其实是南北饮食差异。

通常来说，北方的饮食相对南方更加粗犷与厚重，同时北方膳食中谷物偏少，高脂肪高胆固醇的食物偏多，而且喝酒的习惯比南方更甚，因而北方人更易累计肥胖。

Via：百度这不是谢霆锋和王大陆

亮亮就用南北两大代表上海、北京来做个比较。

Via：视觉中国

上海主食是米饭、而北京是面食，都是饱含糖分的碳水化合物，差别不大。

但去饭店吃饭，差别就渐大了。在北京不管哪个饭店从宫廷小吃到大众饮食，每个菜摆上就是那么厚实的一大份，看着就叫人痛快，吃的大汗淋漓，回味饶舌三匝才算满足。而上海，道道都精致得可以，这里的人追求的不是口腹之欲的满足，而是浅尝辄止的优雅。

还有就是菜的味道，上海菜号称浓油赤酱，有些菜端上来也类似北方菜的粗狂，但是味道里总有那么一股子甜味，在嘴里化不开，味道是不错，但长期吃也架不住，还是和北京菜区别大。虽说糖份过多不好，但奈何摄入量少且原料清淡，所以上海肥胖并不严重。

再有就是一些地道美味，北京人喜欢烤鸭、涮羊肉、簋街麻小、烧烤摊，整体来说吃香喝辣好不惬意。但上海不一样，海鲜店、各式西餐、咖啡屋才是上海人的聚集地，海鲜的鲜美且少脂，以及更多的蔬菜摄入都会更利于瘦身。

那广东的盆友为啥吃不胖呢？

1、烹饪方式好。广式小吃里，叉烧包、烧麦、虾饺等都是招牌，大受欢迎的一个原因是这些食物通常采取蒸的烹饪方式，保证味道的纯正、食材的新鲜的同时还少油腻、少盐；

2、饮食习惯好。广式茶餐厅遍布全国，广州的早茶文化更是《舌尖上的中国》都大加赞叹。本就油荤不大的饮食，再加之茶水的解腻，更是清淡。

3、食材选的好。广州人选食材，喜欢新鲜。广州近海，海鲜是一大食材；其次喜食肥瘦适中的猪肉、肌肉等少脂肉类；新鲜的笋类、剔透的肠粉、精致的米糕...等等都是不易长胖的食材。

正是因为天时地利人和，广东的朋友才能在多吃不胖的路上引人艳羡。

当然，肥胖的大势并不决定个人细节

你自己胖不胖心里应该有点数

毕竟全球15%的胖子都在中国

你是不是也为“全球第一胖国”做出了努力

心里也应该有点数

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对比南北肥胖不存在地域歧视

也不管你是福建人还是广东人

亮亮提倡的都是健康生活

而要达到这一部

最主要的就是合理饮食适当运动

祝大家每天都美滋滋！