一杯奶茶等于13块方糖！咖啡因等于4杯咖啡！你还敢喝奶茶吗？

一周你喝几次奶茶？

是否想过奶茶和肥胖挂钩？

一杯奶茶里加了13块方糖，

一杯奶茶引起心慌心悸，

不知情前你是否百思不得其解，

知情后你是否会在喝与不喝之间犹豫良久？

含糖量超高，无糖不代表真的无糖

高人气的奶茶店在大街小巷悄然兴起，品牌可谓层出不穷。但是几乎所有的现制现售奶茶在外包装上都没有任何配料信息、或营养信息标签。由于这类奶茶的现制特点，除了相应的卫生标准外，目前没有专门的产品标准，在配料信息、营养标签上也没有单独明确的要求。

奶茶中含有糖分是毫无疑问的，

但一杯奶茶具体含有多少糖？

无糖奶茶是真没糖吗？

答案即将揭晓

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（图片来源：媒体报道）

《中国居民膳食指南》建议添加糖的摄入量每人每天应不超过50g，最好控制在25g以下。过量摄入糖，会导致肥胖疾病。

咖啡因含量高，喝完心跳加速

茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因，因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱,是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭；对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物，此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。

喝了奶茶后出现心悸失眠等症，

这也是奶茶中的咖啡因所致。

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（图片来源：媒体报道）

大部分消费者都不知道奶茶中含有咖啡因，

就像很多人不知道吃进嘴里的其他奶茶配料是什么。

珍珠

珍珠奶茶里的珍珠是艺名，听起来高大上，其实它的本名是粉圆。粉圆起源于台湾，是一种用木薯粉做主要原料做成的食品。做法有些类似元宵节吃的汤圆，揉成团煮熟食用，区别就在于原料。直白来说，粉圆就是用木薯粉做成的小圆子。

奶茶店里的粉圆为了延长保质期，在制作中需要加入防腐剂，经过煮熟、干燥、冷冻后才会被送往店里。在制作过程中，加入不同类型的食用色素，粉圆就会呈现不同的颜色。最常见的黑色粉圆是加入了焦糖色素。

木薯粉在加水煮熟后口感会有弹性，但为了增强粉圆的Q弹与润滑感，往往还会加入增稠剂，比如瓜尔胶。粉圆中不论是加入的色素还是增稠剂，只要符合国家质检标准，都是无害的。但对于胖友而言却不乐观，100克的木薯粉圆，热量大约有358大卡，也就是说500克粉圆就能满足人体一天需要摄取的热量。

椰果

提到椰果，很多人第一反应就是：椰果是从椰子身上刮下来的椰肉切割而成。像苹果就是苹果树上的果实，梨子是梨树上的果实一样。其实不然，椰果也叫椰子凝胶，是微生物的发酵产物。制作椰果的原料是椰子汁，在椰子汁中种入葡萄醋杆菌，杆菌在繁殖过程中分泌出大量的纤维素就会形成凝胶。

椰子汁的成本高，在工业量化生产中已采用培养液。这种培养液的成分与椰子汁相近，葡萄醋杆菌一样繁殖，再加入甜味剂、香料、色素等成分制作成椰果。这样的椰果和椰子可能只有半毛钱关系。不过真正的椰果确是低热量食物，100克椰果只有约89大卡热量。

仙草

仙草冻是仙草作主原料制作而成的小吃。采集仙草的茎和叶，放在阳光下曝晒，在晒制过程中，仙草会发生氧化变黑。将变黑后的干仙草放入沸水中煮制，加入淀粉作为增稠剂，冷却凝固后就是仙草冻。

仙草冻是低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸食品。100克仙草冻只有约6.5大卡热量，是胖友减肥的好拍档。

芋圆

将芋头蒸熟压成泥之后加入木薯粉、水搅拌在一起，揉成团，切成小块放到沸水中煮熟后即成芋圆。芋圆的原料也可以用紫薯、南瓜、红薯等，不同原料任意组合会形成不同颜色的芋圆。芋圆中的木薯粉决定着芋圆的Q弹感。通常，木薯粉越多，芋圆吃起来会越Q，但是香味会变弱。

芋圆是低胆固醇,低饱和脂肪酸食品，但100克芋圆的热量约251大卡，热量较高，胖友不宜较多食用。

西米

西米是从棕榈树类的树干、树身中的髓质取出，经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米粉。将水加入西米粉中，揉和制成圆形小颗粒，就是平时吃到的西米粒了。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

100克西米含有约358大卡热量，不适宜胖友食用。

这些配料只是奶茶店中的冰山一角。细思极恐，很多配料的热量都高的吓人，虽然偶有一两个低热量食品，也不能抚慰亮亮惧胖的内心。减肥中的胖友要提防它们的糖衣炮弹呀~