撸串&火锅也能瘦？吃货奥运生存指南在此奉上！

据说，洪荒之力这个词都要被玩坏啦！如果你是个吃货，又赶上奥运这个四年一次的大好机会，怎能不借此良机释放体内的洪荒之力，让口腹之欲伴随着满满的荷尔蒙，一起迸发呢？但这样一来，费了整个夏天才甩掉的游泳圈，难道就卷土重来了么？吃or不吃，作为一枚吃货，如何才能在奥运刷夜吃嗨的同时，还能让好身材幸存，瘦得漂亮？小乐马上告诉你！

吃货奥运生存技能1

烤串撸得好，秀着腹肌看奥运

一听烤肉撸串，就犯难，不吃难受，吃了长胖。怎么办？小乐告诉你，撸串也可以成为一股清流哟，关键在于怎么吃。

1、多撸海鲜，增加优质蛋白质

你爱吃海鲜吗？这个问题问吃货，估计100个人，会有101个回答——爱！而对于一枚减脂期的吃货来讲，海鲜简直就是救星哇，味道鲜美、大量优质蛋白、低脂低卡，简直就是减脂增肌的标配。想想看，刷着傅爷的表情包、烤鱿鱼、烤大虾，烤生蚝，撸海鲜，口水已经流到屏幕上呐。

不过，烤的时候要千万注意，对芝士sayno。芝士对于口感的提升其实非常有限，特别是在撒过烤货调料的情况下。满满的芝士一上，不仅遮盖住海鲜的原有咸鲜，更让健身的努力前功尽弃。

2、肉，还是可以有

奥运期间，是不是天天看着老公凌厉的腹肌流口水？如果你也想拥有这样的巧克力“块”，那么肉是必须要吃滴。为啥？因为肉是优质蛋白质的主要来源，比如鸡胸肉、瘦牛肉。减脂增肌的时候，优质蛋白的补充，能够让肌肉含量提高，塑造清晰肌肉线条。

但要特别注意，如果你爱吃的是带皮的鸡翅、里脊肉、五花肉之类，就一定要杜绝。因为这些肉类中的脂肪含量相对较高，吃下去的脂肪，长出来的游泳圈。你，看着办！

小乐建议：将脂肪含量较高的五花肉、午餐肉、羊肉等换成海鲜，比如大虾、蛤蜊、蛏子等。不仅让撸串的品类变得丰富，还能让马甲线更有安全感。

3、万万没想到，你是这样的蔬菜！

从烤韭菜到烤金针菇，从烤青椒到烤茄子，蔬菜在任何时候对于减脂人士来说都是万能的。那么如何将蔬菜做的好吃，不像是在吃草呢？诶，烧烤真的是种好方法哦。把蔬菜上洒上一些橄榄油，洒上一点点盐、孜然、辣椒或是黑胡椒。

然而，小乐在这里要给大家推荐的是土豆、玉米等根茎类“蔬菜”。准确地说，在健康饮食领域，这些蔬菜其实已被归为“碳水化合物”的范畴。土豆是低GI值碳水化合物的代表，而玉米更被视作“粗粮”。对，就是那种饱腹感超高，让你吃下去，能够抵抗饥饿感的东东哦。撸串看奥运的时候，记得先撸两串玉米，增强饱腹感的同时，也可以帮助延长咀嚼时间，避免进食过多。

4、对不明淀粉类烤物，说不！

总有些隐藏了身份的高热量烤物，比如各类鱼丸肉丸蟹棒，都属于深加工食品，淀粉含量超高。对于这类烤物，下嘴之前请三思。除此之外，烤馒头片，对于喜欢烧烤的你，恐怕也不陌生。但是，大馒头是精致碳水化合物这件事，即使涂上了烧烤的外衣它依然是精致的碳水化合物呀。让你变胖的本质，从未改变。

5、看似健康的深加工素菜，千万别碰

还有些看似健康的素菜，其实是经过复杂加工而成，比如油豆皮。尽管是豆制品，但经过油炸处理，热量很高。

6、烤肉调料，为了好身材，还是DIY的好

超市卖的烤肉酱通常都含有大量的盐、糖、淀粉、油脂和其他化学品。每100g烤肉酱的热量在300-450卡路里。虽然你说只沾一点点，但一顿下去，就算你跟着奥运冠军运动了一天，恐怕也要白费。

小乐建议，小伙伴们可以尝试着自己制作一些酱料，海盐、黑胡椒、蒜泥、姜片，西红柿泥、彩椒泥，都是很好的烧烤料。如果没有那么多选择，最简单的可以用酱油＋柠檬汁的组合或醋来替代外采酱料。同时，也可选用辛辣调料，比如孜然粒、辣椒碎，直接撒在烤物上。提升味道口感的同时，辛辣味道从一定程度上还可以提高基础代谢率哟。

7、饮品选的好，身材不走样

撸串常有凉茶、扎啤伴手边。凉茶去火？其实其中的糖含量非常高，以某吉为例，看到配料中有什么了嘛？白砂糖喔。所以，是否能够达到去火的效果我们暂且不论，妥妥的糖水你是喝定了。

而酒精饮料更是减脂之大敌。酒类中的卡路里是仅次于脂肪的，1克酒精完全分解后可以释放7kcal的能量，而1克脂肪分解后释放的能量为9kcal。市面上各种酒类的酒精浓度从百分之几到百分之几十不等。即便是一听啤酒的热量，也和一碗米饭相当。所以喝酒前你就思量下，喝下去多少肉？如果不能完全避免饮酒，那就适量摄入，不要贪杯哦。

那么，我们应该喝什么呢？小乐建议，绿茶、柠檬水为首选。绿茶中含有30多种多酚类物质，如黄酮类、酚酸类、儿茶素等等。其中高浓度儿茶素，可以加速交感神经刺激，提高燃脂效率。柠檬水虽不能直接起到减脂的作用，但在撸串的时候，可以让口感更清爽哦。

吃货奥运生存技能2

一起看奥运，火锅是首选

但以下七宗罪，你一定要小心！

第一宗罪是超量。奥运期间，三五好友一边看比赛一边涮锅，你下一点菜，我捞一勺肉，最后再加点面条，不知不觉就吃多了。不少妹子吃饭菜时会加倍注意控制，但是火锅随吃随煮，食物总量不直观，均摊下来往往是平时进食量的两倍甚至三倍。不信你回想，人再少，又有哪一次没把一斤羊肉二斤肥牛一个蔬菜大拼盘吃光呢？

第二宗罪是汤底，清汤火锅的危险指数最低，但是正宗的重庆火锅，九宫格里的红辣底没有牛油可是不入味的，还有好吃的酸汤鱼头火锅、番茄火锅、椰子鸡火锅，熬制汤底的过程油脂含量分分钟超标，说不定还加了各种秘制香辛酱料，流行的韩国部队锅，干脆在汤里放芝士，多丧心病狂热量高啊！闻起来香，吃下去准后悔，就是热量炸弹。

第三宗罪是酱料，配上纯芝麻油和蒜泥做的香油碟才是真?重庆火锅！但一整碟都是油脂这样真的好么？家常小炒好几天都很难用掉这么多油的。麻酱拌上老干妈，沙茶酱、韭菜花、调料台上再来一点xo酱，又是糖又是油，盐分还高，每一勺都是上百大卡，一次火锅两小碟酱，比直接吃肉还糟糕。

第四宗罪隐患是不明涮品，比如各类鱼丸肉丸贡瓦，和烧烤食材一样，深加工食品的淀粉含量通常都很高，还没有直接吃瘦肉好。又比如肥牛，有些部位脂肪含量高，只是用机器切成薄片后不明显，炖牛肉的肥肉，大家都避之不及，但肥牛，口感细腻又鲜嫩，很多人选择整片吃下去。

第五宗罪是浮油，如果你喜欢吃饱了再来一碗汤，火锅可不是好选择，辛辛苦苦饿了一礼拜，一碗又油又咸的汤瞬间破功。

第六宗罪是块茎类食物，很多人喜欢早早下好土豆片、地瓜片，涮到意兴阑珊时，再把吸满了汤底味道的土豆片捞上来吃，殊不知，此时的土豆片吸附了大量油脂，热量出奇的高。

第七宗罪是附赠的小零食，不少连锁火锅店为了揽客，等位时免费供应花生瓜子炸虾片，还有无限量续杯的甜豆浆，都会让你不知不觉摄入了太多热量。

小乐对策

如果一定要吃，在家diy火锅最好，汤底所产生的浮油，可以用汤匙捞去，或是用纱布包裹冰块来吸附。

GI值低、可直接辨认的食材最好，多准备绿叶蔬菜、纯瘦肉、鱼肉、香菇等新鲜、未深加工的食材，保证蛋白质和碳水化合物的配比。

吃清汤火锅，不蘸酱料，用香菜、葱或者醋来调味。

外食如果无法避免，捞出来在白水里涮一涮再吃，涮得满意又过瘾。

最后，小乐的建议是，带个餐盘去吃小火锅吧！涮之前就把自己这一份摆摆好，肉有多少，菜有多少，只吃自己份额内的食材，吃饱就好，绝不再添。

吃货奥运生存技能3

身材保持好，吃的顺序Hin重要！

减脂老司机都知道，顺序吃对，瘦三斤不是事儿，顺序错了，追悔莫及有何用。当吃货遇上奥运这种好日子，吃的健康是第一步，吃的顺序也Hin重要哦！否则待到奥运结束，人家是拿了金牌还在秀腹肌，你就只有捧着游泳圈呵呵哒的份儿啦。凡事要趁早，特别是减脂。

为什么我们要控制进食顺序？

美国哥伦比亚大学的营养学家研究发现，人体消化食物的顺序是严格按照进食顺序进行的。也就是说，在我们摄取同样的食物时，进食的先后顺序会影响消化吸收的顺序，进而影响吸收的速度与数量。对于减脂的小伙伴而言，调整进食顺序的意义在于：让饱腹感尽早到来，控制碳水化合物和脂肪的吸收。下面让我们来看看营养学界比较推荐的瘦身进食顺序：先菜（包括蔬菜、高蛋白质食物）、后饭（碳水化合物）。

适量清汤类

↓

蔬菜、高蛋白食物

（豆制品、肉蛋奶类）

↓

主食

（碳水化合物）

看起来并不符合我们日常饮食习惯。提出这样的进食顺序，有什么科学依据？

让我们对应上文提出的调整进食顺序的意义来看。

清汤类和蔬菜——让“饱腹感”提前到来

“饱腹感”是我们判断吃没吃饱的标准。在进餐时，让汤类和蔬菜打头阵，是为了先“占胃”，先消化吸收。蔬菜和清汤类，普遍热量较低，体积较大，让它们做“抵御过量油脂和碳水化合物”的先遣部队再好不过了。在食用蔬菜后喝汤，可以增强蔬菜带来的饱腹感。另外许多蔬菜的维生素都是水溶性的，所以也不怕营养元素的流失。

需要注意的是，汤类不要喝得太多，以致影响正常消化吸收，如果没有也可以省略，但蔬菜是一定要先吃的。此处的蔬菜可以清炒可以凉拌，但要以清淡为主。一盘蔬菜沙拉是比较推荐的，不过记得免酱或用自制沙拉汁代替超市外购沙拉酱。

主食——后吃慢吸收

众所周知，碳水化合物在亚洲人的餐桌上扮演着重要角色：大饼卷着馒头就着米饭……当然，我们容易发胖的体质，也跟我们对碳水化合物不由分说的“好感”有关。但是，主食的进食顺序也是我们能够保持好身材的关键。

我们把吃主食调整到蔬菜甚至是肉类之后，就是要跟我们传统的进食习惯说再见。窝在沙发、或是电脑桌前看奥运的非常时期更要如此。我们常见的居家进食顺序是：饮料—米饭配着肉类蔬菜—汤类溜缝。殊不知，先吃主食可能是发胖的元凶。

我们吃的主食，大多是精米白面，非常容易消化吸收。先吃主食的问题在于，空腹时大量碳水化合物的优先摄入会导致血糖骤升，胰岛素大量分泌，从而产生了发胖的风险。吃饭之前喝甜饮料就更不用说了。所以，先进食蔬菜、汤类，再食用高蛋白食物和主食就很好的规避了这个问题：延缓身体对碳水化合物的吸收。

最后用餐时间很重要哟。不要为了看老公得金牌就着急忙慌扒拉两口，3分钟搞定一餐！那样会让你吃进过多的食物，同时蔬菜、肉类、主食一把抓也扰乱了让你可以达到减脂效果的进食顺序。