没有鸡胸肉的减脂期,是不完整的减脂期,鸡胸肉以其低脂高蛋白著称,是众多健身达人的饮食首选,但它纵有千般好处,给大多数人的感觉却是味如嚼蜡!今天《乐美食》要为鸡胸肉正名,不要强忍硬往嘴里塞了,加点小心思,它也可以讨好你的味蕾,一起来试一下这道凉拌手撕鸡胸肉吧。
原料准备
(3人餐)
1.胡萝卜一根
2.黄瓜一根
3.红、黄彩椒各一个
4.鸡胸肉一块
5.调味品:低盐生抽、辣椒酱、黑胡椒、白芝麻、苹果醋、橄榄油、麻油、辣椒酱
制作步骤
1.将煮熟鸡胸肉按其纹理撕成条
鸡胸凉水下锅,盖上盖子大火烧开,水烧开后就可以关火了。密封着锅盖,用水的余温把鸡肉烫熟。煮鸡胸肉的时候建议用保温性比较好的锅,如中式的砂锅,陶瓷锅,或者是西式的铸铁锅都可以。
2.将洗干净的萝卜、黄瓜、黄红彩椒刨丝或切段备用
3.在准备好的鸡胸肉丝上依次淋上适当的橄榄油、低盐生抽、麻油、辣椒酱和苹果醋
4.搅拌均匀
5.加上黄瓜丝、胡萝卜丝、彩椒丝、再撒上适量的白芝麻
6.再次搅拌,凉拌手撕鸡胸肉就大功告成啦
营养价值
1.鸡胸肉:鸡肉的蛋白质含量较高,但热量却几乎是肉类中最低的,而鸡胸肉则是整只鸡热量最低的。100克鸡胸肉的热量约为133千卡,含蛋白质19.4克。
2.橄榄油:橄榄油中含有较多不饱和脂肪酸,也就是必需脂肪酸,它是体内必需的、自身不能合成的、必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。属于优质油脂。
3)白芝麻:白芝麻尽管热量较高,但其中富含不饱和脂肪酸、以及钙、铁等物质,减脂期间可少量食用。
小贴士
建议辣椒酱要少放,或者我们可以选择将小辣椒剁碎来替代辣椒酱,这样更加健康减脂。
供家庭个人用户和医疗单位测量血压及脉搏数使用。(不适用于新生儿及婴幼儿)
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