OMG,一顿火锅=20碗米饭？你相信吗？怎样才不胖呢？

　　作为一名资深吃货

　　如果你问我最喜欢吃什么

　　我一定会说出那令人心头一颤的词

　　——火锅！！！

　　有多少妹纸一边高喊“我要减肥”

　　一边任性的刷着羊肉，嚼着牛肉，盯着五花肉！

　　只要加入锅里一涮

　　热气腾腾，香味扑鼻

　　那味道，简直了~

　　神仙都受不了啊！

　　世界上没有什么事是

　　一顿火锅不能解决的！

　　如果有...就两顿！

　　下雨天吃火锅、下雪天吃火锅

　　心情好吃火锅、不好也吃火锅

　　恋爱吃火锅、分手也吃火锅

　　有钱吃火锅、没钱还吃火锅

　　……

　　无时无刻都再想！

　　肥嫩的牛羊肉酥软的土豆甜糯的玉米

　　鲜美的菌菇脆脆的毛肚绿油油的蔬菜

　　吸满汤汁的冻豆腐馅料十足的牛肉丸

　　北京的麻酱重庆的油碟南方的酱油沙茶酱

　　......

　　你说你吃过的火锅已经多不胜数

　　但是你知道怎么吃才健康&不耽误减肥吗？

　　研究发现

　　吃一顿火锅的热量至少1500大卡

　　如果你是大胃王

　　麻辣火锅吃到饱

　　一餐可吃下高达3900大卡！

　　（相当于约20碗米饭）

　　一周吃一次

　　一个冬天轻轻松松胖10斤！！！

　　可是，可。。。

　　小编是真的爱吃火锅怎么办？

　　尽量选择清汤锅底

　　麻辣锅是热量之王，主要来自于油脂！

　　可以选择相对清淡的锅底

　　少摄入油脂还减少热量

　　实在喜欢吃辣，可以先用勺撇去浮油

　　或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢弃

　　火锅汤不能喝

　　经过反复沸腾过得火锅汤非但没有营养，还含有对身体有害的物质，尤其是煮过两个小时的汤底，千万别喝！

　　吃完火锅后，可以选择荷叶茶来帮你“排油”，清热去火，美容养颜。

　　火锅怎么选择吃肉？

　　油脂较多的肉类虽然让火锅更好吃，可热量也很高！吃肉时，白色肥肉和红色肉一样多，那就要小心了，因为它们的热量非常惊人，比如一小片五花肉大约20大卡！

　　尽量避免选择五花肉、梅花肉、特肥羊/牛肉...建议吃比较瘦的肉：去皮鸡胸肉、里脊肉片、瘦牛羊肉或低脂肪的海鲜等低脂食物为主，可以适量加些豆腐或豆皮来补充植物蛋白。

　　建议健康涮肉顺序：深海鱼—淡水鱼—鸡肉—猪肉—羊肉—鸭肉—鸡肉—鹅肉—牛肉—有壳类海鲜！

　　丸类制品少吃为妙

　　尽量不选内脏、各类肉丸、鱼丸、虾丸...它们都暗藏很多饱和脂肪和胆固醇，均含有大量的油脂和盐分，甚至还添加很多的淀粉，不仅热量高，还没有营养！

　　研究表明，各种速冻食品的脂肪占总热量的40-70%！若你想减肥，丸类还是少吃啦！

　　火锅中隐藏的油炸食物

　　别以为油豆腐（豆腐泡）是豆制品就随便吃，其实它是经过油炸处理的！

　　下锅后又吸收了大量油脂，热量翻了好几倍，几块豆腐泡就可以接近100大卡！

　　青菜很吸油

　　小编一直以为下火锅是多吃蔬菜少吃肉不会胖！但事实呢？

　　叶类蔬菜及菌菇类叶面面积较大，极容易吸收汤中的油，导致蔬菜整体上脂肪含量增高，使本来低热量的蔬菜也不再“素”。切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高。

　　不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕片、胡萝卜、海带等，特别推荐放入一些白萝卜，因为块状的不会过多夹带锅中的油，其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油！

　　火锅酱料怎么吃？

　　备受欢迎的蘸料如沙茶、麻酱、韭花还是香油、蒜汁等，热量非常惊人！脂肪和盐分的含量也都非常高！2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！

　　酱料最好自己调制，可根据自己喜好选择葱姜蒜、辣椒、香菜等，加上酱油或醋来调制，这样调出的蘸酱热量只有沙茶酱的五分之一！

　　控制吃火锅时间

　　虽说吃的慢有益健康，但吃火锅时是个例外！吃火锅时间尽量控制在1个半小时以内！

　　因为火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，且慢慢吃不知不觉就越吃越多！建议尽量早点结束，少吃点还能有时间活动一下消耗热量，也可减轻肠胃负担！

　　吃完火锅补救措施

　　1、酸奶

　　火锅汤温度高、配料咸辣

　　对胃肠的刺激很大

　　吃火锅后喝点酸奶

　　可以有效保护胃肠道黏膜

　　酸奶中含有乳酸菌

　　可抑制腐败菌的生长

　　但是！！！

　　减肥的就需要慎重的喝了~

　　酸奶热量是really的高啊！

　　2、蜂蜜

　　喝不了酸奶就喝蜂蜜吧

　　吃完火锅用温水泡杯蜂蜜喝

　　具有润肺解毒的功能

　　3、乌龙茶

　　餐后来杯茶(乌龙、绿茶、荷叶都可以)

　　可以在一定程度上

　　减缓肠胃对油脂的吸收效率

　　从而一定程度上降低热量摄入值

　　4、第二天多喝水

　　摄入过多的火锅汤和蘸料的盐分

　　就会因为缺水导致水肿

　　多喝水排出身体毒素、还能消除浮肿！

　　说了几个治标不治本补救的方法

　　吃完长得肉不还是得靠运动消耗啦！

　　所以说火锅虽好吃

　　但也不要贪锅哦！