也许你吃了那么多年的牛排，是用粘合剂拼接成的“边角料”

　　大噶猴！这里是肉食动物和福利狂魔小妙。

　　最近正在努力刷脂的小妙整日吃草、啃水煮鸡胸肉，吃到食之无味、心里苦兮兮，看到油滋滋的东西就两眼发直，旁边的教练小哥哥看不下去了，说：“猪啊羊啊不能吃，可以吃牛肉哇，牛肉高蛋白，是增肌、减脂的加分项，煎牛排就不错。”

　　小哥哥的话犹如天籁，让爱吃肉的小妙幸福感油然而生，感觉牛牛不但可以吃，还将变成美好的小肌肉。嗯，今天，就来一条有味道的推送。

　　“您好，您的牛排请签收。”

　　西冷、菲力、肋眼、T骨……3分、5分、7分、全熟……

　　面对形形色色、质量迥异的牛排，就知道瞎选。殊不知七分熟并不适合你点的类别，光鲜的西餐厅里，也不一定都是合格的牛排……不过，最大的问题倒不是不懂怎么吃，而是，吃了什么。很不幸告诉你，有极大的可能，你用着错误的方式吃着垃圾牛排。

　　还好，你有贴心的小妙！

　　增肌减脂可以吃牛排？

　　开头就说啦，当然！

　　牛肉可是优质蛋白。

　　蛋白质类食物可以提高身体的热量消耗。摄入蛋白质后，人体需要消耗更多的热量来消化蛋白质，这就促进了体脂肪的燃烧，有助于增强减脂效果；

　　蛋白质是肌肉组织的主要原材料，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的多少决定了健身的效果。

　　蛋白质食物可以保证饮食均衡，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状；

　　牛排可归类于瘦牛肉，具有“低热量、高蛋白、低脂肪”的营养特点，还含有一种对减肥非常有利的营养素—左旋肉碱。吃得好，再搭配健康的烹饪方式和规律的运动，对增肌和减脂大有裨益。

　　小妙建议：在运动后1～2小时补充，这样牛肉中的蛋白质可以缓慢被身体吸收，用于身体肌肉的恢复，同时更易消化哦。

　　你好，牛排几分熟？

　　通俗易懂有木有！

　　国内较好的西餐店，牛排如果能给到4分熟，就说明店很不错了。国人长期以来说的“牛排吃七分”（几乎全熟了），都是被垃圾牛排给闹的。

　　怎么点牛排？

　　关于肉本身，人们常点的：菲力、T骨、西冷、金钱展、肋眼，其实大部分的命名都是这些肉的部位，点什么牛排主要看你的个人喜好，往下看。

　　菲力Filet

　　最细嫩的口感

　　想得到最细腻的口感，就选菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，三到七分熟都可以，口感上能够令唇齿充分享受鲜嫩的感觉，老人和小朋友都可以吃。

　　西冷Sirloin

　　韧度超强的口感

　　西冷是西餐入门级人士的首选，更是牛排老饕们的最爱。取自牛背脊一带最嫩的部位，含有一定数量的肥油，在肉的外延会有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强，咀嚼时，能够体验鲜美肉汁在口中四溢的美妙，更适合年轻人和牙口好的人吃，以五分熟到七分熟之间的熟度最能表现西冷的风味。