健身后到底应该吃点儿啥

　　运动后喝蛋白粉这个概念大家应该都听说过。但是你听说过运动后补糖的原则吗？这个似乎有点反人类啊。我运动不就是让我消耗能量吗，为什么还让我补充糖这种“容易胖”的东西？

　　其实，运动后在补充蛋白粉的同时，配合补充一定的糖，是能够起到加速肌肉恢复和脂肪燃烧的作用的！

　　但是，为什么？

　　在力量训练中，我们的肌肉在每一次的收缩和拉伸之中都会有一小部分肌纤维被拉断，就像做拉面的时候开始阶段总会有断面的情况一样。与此同时，我们每一次发力，使用的是我们肌肉里本身储存的高效能量物质——糖原。

　　运动前后肌纤维对比模型。

　　糖原本身是糖的一种，绝大部分是从我们吃进来的食物中，经过一系列转化储存到肌肉中，是肌肉运动的主要能量物质之一。

　　当我们进行了一次完整、有一定强度，而且会让我们感到疲劳的力量训练之后，我们肌肉内的肌糖原会消耗大部分，同时我们的肌纤维受到了一定的损伤。

　　我们的身体在这个时候会紧急出动大量脂肪进行能量供应，一方面补充糖原，维持肌肉正常活动，另一方面希望通过脂肪的能量来修复和加固损伤的肌纤维。这也是为什么无氧运动也能够减脂的原因之一。

　　不过我们身体内的脂肪非常的傲娇。

　　在脂肪的氧化中，如果想要真正氧化分解，需要一种糖的分解产物——草酰乙酸来给它当“结合体”，才能进行到完全氧化分解的阶段。所以如果在训练后身体缺糖的话，肌肉的修复和糖原的补充以及脂肪的消耗必然会受到影响。

　　（不是说脂肪没有草酰乙酸就不能分解产生能量了，只是途径更复杂，而且产生的能量更少一些而已。）

　　所以运动后稍微补充一些糖分，配合蛋白质的摄入，就能够更好的提高运动后肌肉恢复和燃脂效果。

　　那么如何补充和什么时候补充呢？

　　这个就有讲究了。

　　国际运动营养协会(TheInternationalSocietyofSportNutrition)给予的推荐是，运动后糖和蛋白质的比例大约是3：1到4：1，也就是说，比如一勺蛋白粉有20克的蛋白质，那么就需要额外补充60-80克左右的糖分，大概在一到2根香蕉或者2-3片面包。