牛油果“牛”在哪里
牛油果营养丰富，每100g牛油果可以提供160千卡热量、2g蛋白质、8.53g碳水化合物以及6.7g的纤维素，同时富含维生素B和维生素E。
摄入牛油果可以降低血胆固醇水平，在一个为期7天的实验中，轻微的高胆固醇病人在饮食中加入牛油果后，他们整体的血清胆固醇水平下降了17%，对人体有害的胆固醇水平下降了22%，而有益于人体的胆固醇则上升了11%。
而对于大家关心的减肥效果，牛油果中含有的脂肪和纤维素会让人感受到更持久的饱腹感，不仅能让你在吃完饭后感到更加满足，而且也能降低你的总体卡路里摄入量。
在一个探究牛油果如何影响超重或肥胖人群食欲的实验中，在午餐中吃了半个牛油果的参与者在接下来的5小时内的食欲会降低，23%的参与者表示相比没有牛油果的午餐，吃完含有牛油果的午餐后会感到更加满足。因此牛油果可以作为我们平时管理饮食和减肥的好帮手。
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