餐桌上有碗鲜汤，常使人垂涎欲滴，
汤既能滋补身体，又能使人的胃口大开。
一、养颜减肥鸡汤
功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、
适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。
材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、
香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。
作法：
（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。
（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上
（香菇水千万不要倒掉）。
（3）红枣去核备用。
（4）冬瓜连皮切块。
（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇
连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，
然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。
二、鲜香菇豆腐汤
功效：润泽肌肤、降低血压。
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、
瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
作法：
（1）猪肉洗干净切片，飞水。
（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，
用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，
再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。
三、冬瓜发菜美腿汤
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。
材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、
薏仁二两、瘦猪肉半斤。
作法：
（1）猪肉洗干净，切块，飞水。
（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。
（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。
（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，
大火煮十分钟后，转文火煮二小时，
最后放入发菜再煮十五分钟，
加盐调味即可饮用。
四、鲤鱼瘦身汤
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿
材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
作法：
（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，
加少许油在锅中，略煎至金黄色。
（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，
放入锅中不必放油，炒至豆衣裂，
再用清水洗干净，备用。
（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、
生姜大火煮十分钟，
再转至文火煮一个半小时，
最后放入鲤鱼，
煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
五、黄瓜猪骨汤
功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿
材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
作法：
（1）猪骨洗干净，切块，飞水。
（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
（3）水煮滚，加入以上所有材料，
用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，
加入调味料即可饮用。
六、海带瘦身汤
功效：清热去湿、减肥轻身
材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
作法：
（1）瘦猪肉洗干净切片，飞水。
（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，
将泥、杂质清洗干净，切段。
（3）水煮滚后，放入以上所有材料，
用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，
加入盐调味料即可饮用。
七、苹果瘦身汤
功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热
材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
作法：
（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。
（2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，
转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
八、山楂决明瘦身汤
功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃
材料：瘦猪肉三两、山楂一两、
草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。
作法：
（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。
（2）山楂、决明子清洗干净。
（3）适量的水煮滚，放入所有材料，
大火煮十分钟，转文火煮一小时半，
加糖、盐调味即可饮用。
九、荷叶瘦身汤
功效：利尿去湿、减肥、肌肤有光泽
材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、
薏仁三两、扁豆一两、姜三片。
作法：
（1）冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。
（2）水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，
在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用
十、杂菜鸡腿汤
功效：消脂、去水肿、养颜美容
材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、
生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、
玉米须一把（中药店有卖）、芹菜、
绿花椰菜适量、调味料少许。
作法：
（1）鸡腿去皮，除骨，飞水。
（2）香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，
香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。
（3）玉米须洗干净，用两碗水煮滚，
放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，
保留玉米须水备用。
（4）适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、
洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，
再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。
煮熟鸡腿肉后，加入调味料即可饮用。
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