你之所以吃不瘦，是因为食商不够！

　　SusanAlbers《纽约时报》畅销书《食商》(EatQ)作者，此书关于如何摆脱不健康饮食习惯，她还著有几本有关专心饮食的指南书。减肥无需沮丧

　　“食商”的关键是“专心吃饭”，“专心吃饭”让你不会被绑在不可能的饮食规律或者乏味的菜单上，SusanAlbers表示。她说专心吃饭是指要留意平衡怎么吃及吃什么。

　　“我们拥有非常多漫不经心的饮食习惯导致我们体重增加，比如看电视的时候情不自禁地把薯片塞进嘴里，或者根本不饿的时候因为嘴痒吃东西。”

　　专心吃饭最大的好处就是不需要挨饿减肥或者因为反弹而沮丧。你可以保持体重因为你无须上蹿下跳地减肥。这是一种你可以吃吃吃的方法。据Albers博士说，95%的人尝试流行的餐单减肥方法在5年内体重就会回来，甚至比之前更重。

　　如何提高“食商”

　　为了提高“食商”，你需要好好锻炼专心吃饭的方法，Albers博士建议遵循以下五个步骤：

　　1坐

　　我们常常站着吃东西，站在冰箱前或零食间一口口地吃。记住：只能在你坐下的时候品尝食物，这能帮助你集中注意你到底吃了多少。

　　2闻

　　在你迫不及待开吃之前先闻一闻食物，这是吃好很重要的一部分，因为这与味道关联。平时我们倾向于吃很多我们不是很喜欢的普通食物，如果你不喜欢它，就别吃。如果你更享受食物，你可以吃得更少些。

　　3尽情享受

　　把食物放在盘子上，注意分量。我们经常从快餐包装中狼吞虎咽地解决一餐，或者在车里及电脑前不走心地吃饭，完全没有真正享受到美食。

　　4细嚼

　　我们倾向于与身边的人保持同样的进食速度。有意地放慢你吃饭的速度，尽量比你的饭友吃得慢。

　　5微笑

　　有意地微笑会在你每咬下一口的时候给你空间考虑是要继续吃还是你已经满足了。微笑同样可以刺激大脑中自我感觉良好的化学物质，帮助减少情绪化进食。

　　两种助攻食物

　　如果你发现自己需要零食，Albers博士建议选择这两种食物：橘子和开心果。

　　橘子比橙子少100卡路里，因为你需要慢慢剥皮、一瓣瓣吃，所以会减慢进食速度。

　　开心果是热量和脂肪量最低的坚果，有助压力之下控制血糖，剥壳放慢速度，而壳的数量时刻提醒你吃了多少。

　　其他专心吃饭的小贴士

　　Albers博士还提供了以下这些贴士来帮助你锻炼专心吃饭的技能：

　　●用你不常用的手吃东西。

　　●当你吃快餐时，离开你的办公桌。

　　●使用红色盘子或者其他红色提示物比如红色餐巾纸，帮你减慢进食速度。当你看到红色，你的大脑会自动减速。

　　●使用便当盒，这有助于帮你维持你的饭量。

　　●实践“饥饿检查”。当你的手机响了，用1表示不饿，10表示饿得要死，自问你有几分饿。

　　●有意在非饭点吃饭作为实验，用一天或两天的时间去了解你自然饥饿的时间。

　　●在你平静无压力的时候练习专心吃你爱的食物。

　　●在早点里加点儿菠菜。最近的一项研究表明，菠菜有助于减少一天的食量。

　　●不断提醒自己你吃了什么。研究显示我们对于吃过什么记性很差，所以保存食物包装在桌面或者拍个照片，以提醒自己已经吃了什么。