别再听信这12条让你越减越肥的馊主意了！

　　一些看似合理的减肥主张，不但对减肥无益，甚至会带来危害。以下这12个有关减肥的“馊主意”，曾经是流行一时的“减肥妙招”，然而，却误导了许许多多的人走入了减肥的歧途。

　　1．脂肪类食物是减肥的原凶

　　真相揭秘：这要取决于你摄入的脂肪属于何种类型。炸薯条、饼干与油腻食物所含的脂肪，会增加胆固醇水平与患某些疾病的危险。不过，坚果、鳄梨、鲑鱼等含有“好”脂肪的食物，则具有保护心脏与促进健康的作用。如果把“好”脂肪类食物与健康的饮食结构搭配起来，“好”脂肪会显著发挥瘦身减肥的作用。

　　2．为了减肥就必须戒掉零食

　　真相揭秘：少量、定时吃一些有利于健康的零食，比如坚果、水果与酸奶等，是控制食欲、提高新陈代谢率、保持最佳营养状况的良好方法。有研究发现，每日适量的三至四餐外加零食的进食方式，在短短两周内，受试者就减掉了5公斤体重。

　　3．减少碳水化合物摄入量助减肥

　　真相揭秘：如果摄入精制碳水化合物（比如白面包与白米饭等）的数量过多，的确会导致体重增加以及增加心脏病危险。然而，许多研究发现，多吃全麦谷物、水果、蔬菜与豆类，这些碳水化合物能够显著改善身体的健康状况，并且不会对体重造成不良影响。所以，如果把精制碳水化合物更换成全麦谷物或者经过粗加工的食物，同时增加水果与蔬菜的摄入量，能够大幅降低血糖水平与胰岛素需求量。这样一来，就会极大减少糖尿病与心脏病危险。

　　4．减肥人群应增加蛋白质摄入

　　真相揭秘：增加蛋白质类食物摄入量并非健康减肥的关键因素。实际上，我们摄入的蛋白质类食物已经超量。所以，没有必要再增加这类物质的摄入量。另外，有些蛋白质的肉食来源往往含有大量脂肪，从而增加患高胆固醇与高血脂的危险。

　　5．少吃含面筋的食物就能促进减肥

　　真相揭秘：目前，还没有任何证据表明面筋是增肥的食物成分之一。很多人体重增加，大多与摄入了太多精制谷物食品有关。擅自减少面筋类食物的摄入，会导致一些重要营养元素的缺乏，比如纤维素、铁质、维生素B12与镁元素等。

　　6．每两小时吃一次饭有利于提高代谢机能

　　真相揭秘：在吃饱、吃好的前提下，两餐之间的间隔时间即使长达四、五个小时也不会减缓身体的代谢机能。缩短就餐时间虽然有助于防止饥饿，减少饮食诱惑，但前提是要控制份量大小与零食的数量。不然，每两小时进食一次必然会导致热量摄入太多，结果适得其反。

　　7．平时严格控制饮食，但在周末可以尽情放纵

　　真相揭秘：如果每到周末就把风险置之脑后，会把一周来的坚持与努力统统葬送掉。在周末，大多数人往往都会睡懒觉，而把锻炼抛在脑后，同时还有可能多喝几杯以及吃一些高热量的饭菜。如果你从周一到周五减掉了1斤体重，经过这么一番折腾，减掉的体重很可能就复原了。

　　8．把水果与蔬菜榨汁当饮料

　　真相揭秘：把五份水果与蔬菜装入榨汁机，看似是一种获取每日所需水果与蔬菜营养的简单方式，然而这是要付出代价的。原来，把水果与蔬菜榨成汁，会丢掉最具有价值的成分之一——纤维素。纤维素存在于果肉、果皮与果核中，具有众多营养保健作用，并能增加饱腹感与稳定血糖水平。

　　9．尽可能减少热量摄入

　　真相揭秘：营养学家指出，如果你摄入的热量过少，身体的调节机制会因此放缓代谢机能。不过，通过饮食与锻炼的方式，每日减少500千卡热量还是比较合理的。这样，每周会减掉1斤体重，这才是健康的减肥方法。

　　10．与坚果类食物bye-bye

　　真相揭秘：坚果所含的热量确实比较高，但是在搭配合理的情况下，完全可以成为健康饮食的一部分。研究发现，经常吃坚果（尤其是树生类坚果，比如杏仁、核桃与腰果等）的人，与不经常吃这类食物者相比，无论其体质指数还是腰围尺寸都有了显著降低。

　　11．千万不要吃蛋黄

　　真相揭秘：从蛋黄中摄入的胆固醇，实际上能够提高好胆固醇（即高密度脂蛋白，HDL）水平。与只能为我们提供蛋白质的蛋清相比，蛋黄含有类胡萝卜素、必需脂肪酸，以及维生素A、E、D、K等营养物质。另外，蛋黄还是胆碱的丰富来源，这种物质能够促进大脑与肝脏健康，并具有消除炎症的作用。蛋黄应适量食用，即每周4~6个。

　　12．把“不含脂肪”与“不含糖”的食物标签作为最佳饮食原则

　　真相揭秘：营养学家指出，不含脂肪与不含糖分并不意味着有利于健康。比如说，有很多食物尽管所含的脂肪很低，却含有大量热量与盐分。另有很多低热量、不含糖的食物，却含有丰富的人工甜味剂，这类物质成分不但无益于健康，而且会造成肥胖。