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营养常识:银耳切勿泡过夜

2014-11-10 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:银耳解毒能力,起保肝作用;银耳还富有天然植物性胶质,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

  银耳的功效和作用可谓是多的数不胜数,可是你知道银耳怎么吃做好呢?

  专家介绍,泡发银耳一般用冷水或温水就可以,时间在2-3小时,以完全泡发为准,泡开后摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。

  不过要注意,发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。

  煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。所以,再美味的银耳,过夜后也不宜食用。

(实习编辑:莫韵常)

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