想减肥又无肉不欢,这道菜可以满足你!
想减肥,又无肉不欢,吃厌了鸡胸肉,你可以试试这个~《乐美食》本期推荐的营养不长胖的菜品,是用牛肉和白菜作为主食材制作而成的『翡翠牛肉卷』~
白菜的营养价值
作为翡翠牛肉卷里的主食材之一,白菜,富含丰富的维生素,其中,维生素C的含量竟比苹果高出5倍之多!这丰富的维生素可以帮助机体提高抵御感染的抵抗力哦~
同时,白菜中含有的纤维素,可以增加肠胃的蠕动,起到润肠、促进排毒的作用,对胃病和肠癌的发生有很好的预防作用。
食材准备
1)瘦牛肉一块
2)白菜叶若干
3)豆腐一块
4)少量彩椒、香菇、韭菜
5)调料:食盐、料酒、生抽、生粉、蚝油、黑胡椒粉
制作步骤
1)牛肉用搅拌机搅成肉糜,加入一勺食盐、一勺料酒、少量生抽、一勺水、少量黑胡椒粉搅拌均匀,腌制二十分钟;
2)香菇、彩椒切成小丁;
3)将豆腐捏碎,与腌制好的肉糜混合均匀;
4)把切好的蘑菇丁、彩椒丁加入豆腐肉糜中混合均匀;
5)白菜叶子洗净,去掉白色较硬的部分,留下嫩绿色的叶子;
6)锅中放水烧开,加入一小勺食盐,将白菜叶子烫一下捞出,注意千万不要煮太久哦~
7)将肉馅放在烫好的白菜叶子中下端,先由下向上卷,然后将左右两边的叶子卷成卷状;卷好的白菜卷上面用韭菜打结固定。(嫌麻烦的话,也可以不用韭菜固定~)
8)锅中放水烧开,放入白菜卷,蒸15~20分钟。
9)这时候盘子里会有很多蒸出来的菜汤,把菜汤倒在碗里,加入一小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺生粉、少量黑胡椒粉混合均匀,入锅煮至粘稠。
10)将酱汁淋在蒸好的白菜卷上就大功告成啦!怎么样~有没有蠢蠢欲动想要大显身手呢~快快自己做起来吧~
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