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年夜饭必看攻略, 逆天饺子吃了不胖!

2017-05-24 来源:减肥狗日记  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 联盟
摘要:100克饺子的热量是100克包子热量的2倍,常见的饺子,每100克有大约有240大卡,热量多少和饺子馅有关系,肉馅和素馅饺子,热量相差也很大。

  年夜饭必看攻略,逆天饺子吃了不胖!

  春节不能缺席的永远是中国古老传统面食——饺子,它种类繁多,馅料千种。但是,减肥期,辛辛苦苦努力的成果可不能过个年就毁了,什么样的饺子不会胖呢?

  今天,小乐就告诉你过年吃饺子的全攻略!

  饺子的热量是怎样的?

  一般来说,100克饺子的热量是100克包子热量的2倍,常见的饺子,每100克有大约有240大卡,热量多少和饺子馅有关系,肉馅和素馅饺子,热量相差也很大。

  饺子,主要分为饺子皮和饺子馅,为了让馅料吃起来滑软多汁,在制作过程中,常常在馅料里添加大量肥肉、动物油、植物奶油等来提升口感。馅料中用到的肉类至多只有7分瘦,脂肪含量通常会超过40%。所以,一般的家常饺子是很不利于减肥的。

  四喜饺子:好吃又减肥

  过年当然要吃饺子,但并不是速冻饺子和家常饺子,而是要吃四喜饺子。

  今天,小乐带来一款减脂期也可以吃的四喜饺子,它的皮由小麦粉与燕麦粉混合制作而成,馅料由多种食材按比例搭配,色香味俱全,而且是蒸制而成,口感鲜美且有弹性。如下图:

  食材准备

  1)饺子皮:

  小麦粉180克

  燕麦粉70克

  鸡蛋1只

  65度温水115克

  2)饺子底馅:

  北豆腐110克

  香菇40克

  水发木耳30克

  胡萝卜20克

  3)饺子上层四喜馅:

  胡萝卜+盐+香油

  虾仁加淀粉+生抽

  香菇+生抽+香油

  甜玉米粒

  4)配料:葱末10克,耗油1勺,香油1勺,十三香1茶匙,虾皮2茶匙

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