过节必备:糖尿病患者月饼食用指南
无论如何包装,月饼的基本材料还是类同的,主要成分是面粉、白糖、油脂和馅料,仍属于高淀粉、高糖、高油脂的“三高产品”,所以科学食用,才能既尝美味又不损害健康。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖?真的假的?
核桃是一种常见的坚果类食物,剥开它的硬壳,会发现核桃肉形如大脑,根据以形补形的道理,核桃作为一种很古老的补脑食物,深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养,它能够控制血糖,糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化,有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素,是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞老化。
无论如何包装,月饼的基本材料还是类同的,主要成分是面粉、白糖、油脂和馅料,仍属于高淀粉、高糖、高油脂的“三高产品”,所以科学食用,才能既尝美味又不损害健康。
枸杞含枸杞多糖,枸杞多糖对糖尿病影响不大,枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物SOD的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,降低丙二醛生成量,对胰岛细胞产生保护作用。
将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。
一般安排在两餐之间(比如上午的10点左右,下午的15点左右),或睡前1小时用作加餐。为避免吃过多水果影响正餐食量,不提倡在餐前吃;也不提倡餐后立即吃,避免增加餐后血糖负担。
荷兰豆素炒莲藕:应季嫩藕,有清热解暑开胃作用,搭配荷兰豆、胡萝卜、木耳、西兰花这类口感清甜的蔬菜;不仅色彩丰富,还清甜、爽口、不油腻,莲藕淀粉含量偏高,吃莲藕可适当少吃几口米饭!
抗生酮:体内碳水化合物不足时脂肪分解过度,产生酮体,这是一种代谢废物。易导致“饥饿性酮症”。这就是为什么说主食是干净的能量,因为它分解后只产生二氧化碳和水,没有代谢废物。
少油少盐少烧烤:大江南北的人都喜欢川湘口味,麻辣鲜香,吃起来是过瘾,还是尽量戒了吧,除了油还是油。夏天又来了,路边烧烤摊很有诱惑力,很多糖友觉得吃烧烤不升血糖,不尽然。
因为白芸豆中的淀粉酶在肠道起作用后会随粪便排出去,不会进入血液、大脑,所以没有副作用,也不是药物。现在从白芸豆中提取的这种淀粉酶抑制剂已经被用于调血糖的食品中,可以作为普通食品食用。
丝瓜算得上是热量较低的瓜类蔬菜,碳水化合物含量仅为4.2%,而且营养价值高。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分,增加消化道内容物的黏稠度,增加食糜在肠道停留的时间,延缓餐后血糖升高的速度,有利于糖友控制餐后血糖。
晚餐中的一些食物消化较慢,如果过量摄入,确实会对空腹血糖产生影响,可是又有糖友说了,晚上吃得太少,饿得难受,还担心夜间低血糖,反而加大血糖波动,到底怎么吃才能吃得饱,血糖也不高,还能兼顾营养均衡,促进健康呢?