这两种天然植物中提取出的神秘宝贝 控糖

血糖快速升高的主要原因——食物里的碳水化合物

多数糖友都了解，对自己血糖影响最大的是主食，就是米饭、馒头一类，为什么呢？——米饭馒头属于“碳水化合物”，碳水也就是人们俗称的“糖”，既包括有甜味的单糖和双糖，也包括淀粉、纤维素之类的多糖。

“碳水化合物”在被人体消化以后，直接变成葡萄糖进入血液，速度较快，容易引起血糖升高。

血糖的水平是怎样调节的呢？其实是非常非常复杂的。但打个简单的比方，如果把体内的血糖高低比作蓄水池，有出水口和入水口，“入水口”就是吃饭，“出水口”是血糖进入肌肉、肝脏等器官利用。

由于糖尿病人的“入水口”---淀粉消化成葡萄糖进入池子的速度，快于流出的速度，就会导致水位上涨，血糖升高。

近20多年来糖尿病人越来越多，主要是人们吃粗杂粮少了，精米、白面多了，而精制粮食消化速度是很快的，再加上咱们吃的量很多，入水口高于出水口，所以就有糖尿病啦。

咱们人的身体能对血糖“出水口”调节，但是调节能力有限，如果我们能对“入水口”处加个阀门，也就是延缓碳水化合物的吸收速度，就可以控糖，还可以保护“出水口”---人体自身调节血糖的机能。

那除了少吃，还能怎样加这个“阀门”呢？

自然界中有植物成分可以让你吸收糖速度减慢

自然界中有不少天然植物成分减缓碳水化合物的消化、吸收的速度，从而成为这个“阀门”，降低血糖。

给大家介绍两种。

白芸豆中的“淀粉酶抑制剂”

白芸豆就是咱们日常吃的一种蔬菜。

淀粉酶抑制剂，顾名思义就是能够抑制淀粉的分解，使得淀粉被人体消化、吸收慢了。

因为白芸豆中的淀粉酶在肠道起作用后会随粪便排出去，不会进入血液、大脑，所以没有副作用，也不是药物。现在从白芸豆中提取的这种淀粉酶抑制剂已经被用于调血糖的食品中，可以作为普通食品食用。

其实很多科学家都在研究白芸豆中的淀粉酶抑制剂，取得了丰富的研究成果。有学者通过30天测试研究发现：使用含α-淀粉酶抑制剂的实验组，减重2.93kg、脂肪降低量2.4kg，具有显著减重和保持体重的功效；

也有试验证明，服用α-淀粉酶抑制剂的实验者餐后血糖回到餐前水平的时间大幅缩短，α-淀粉酶抑制剂降低了食物中66%的淀粉转化为糖；

从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂安全无毒，耐受性好，适合糖尿病人用来长期调理血糖[1-4]。

那我们直接吃白芸豆是否可以？可以，但是不够，因为它的含量并不高，如果不提纯，很难达到有效的调糖的量。

桑叶提取的糖苷酶抑制剂

桑叶中含有一种代号“DNJ”的物质，这种物质是α-葡萄糖苷酶抑制剂，作用就是延缓葡萄糖吸收速度，它被国家认定为“药食同源”物种，可作为普通食品食用，可见其安全程度。

DNJ的作用如下：能促进胰岛素分泌，改善碳水代谢；还能改善胰岛素抵抗；可降低餐后血糖。DNJ无产生肠道副作用及肝脏毒性，比起抗糖药更适合糖友。

但需要提醒的是，任何食物的健康效果都是有限度的，白芸豆提取物和桑叶提取物也不例外。糖尿病五驾马车治疗依然不可偏废，均衡、适量的膳食习惯还是首位的。