2018-08-06
玉米须泡水、生吃苦瓜可以降血糖吗？
植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。
咖啡本身不会令人发胖，但咖啡里加的“辅料”就不一定了。之前诺诺说过，喝咖啡对糖友慢来说是不错的，但是卡布奇诺、拿铁之类的咖啡饮品，通常会加很多高脂奶或奶油，就要排除在外卡。
最健康的吃法是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。一看到这样，你肯定觉得好不容易滋生出同情心的你顿时觉得土豆很不可爱，没关系，觉得吃不下去的同学，可以试试煮饭或煮粥的时候，加点土豆丁。
对于糖尿病人而言，如果晚餐摄入食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下，人们在完善的活动量较少，能量消耗低，多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内，会使体重增加，从而导致肥胖和其他疾病的发生。
大部分糖友觉得饿都是因为它。为了控制好血糖，糖友拼命控制饮食，一日三餐无油无肉，吃的堪比“兔子”，一口也不敢多吃。这样的餐食，少了“抗饿”的脂肪和蛋白质，当然消化得比火箭还快，吃完立马失忆：我究竟吃饭了吗？
诺诺虽然不是出家人，但也坚决不打逛语。今天的内容来自权威的指南《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013）》。中国的各种指南，都是由本专业领域最权威的专家共同撰写出来的内容，其地位相当于武林各大名门正派掌门合力写的一本武林秘籍。
有句俗话说，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。这里没有腿的，包括鱼、虾、蟹、贝，它们属于白肉，富含蛋白质，含丰富的矿物质，脂肪含量低，某些海鱼有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合糖友。
对于想控制体重的糖友来说，从脂肪和热量的角度，更推荐腰果、巴旦木、山核桃以及开心果。它们的蛋白质含量都较高，但其脂肪及热量含量在坚果中都属于中低水平。
对于患有糖尿病，或糖尿病前期的人来说，最好还是不要吃五谷杂粮粉，直接吃整粒煮熟的各种杂粮，但是大家要注意了，即便是整粒烹调，浸泡时间越长，烹调时间越长，血糖反应就越高。
每一种颜色代表不同的植物营养素，而每种颜色的蔬果的营养作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱” 。
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