2019-06-03
糖尿病患者的低糖厨房 苦荞凉拌面
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
“什么水果糖友能吃？”“高血糖牛奶怎么喝”...糖友饮食总是很多人关心的一环，本期我们开设了常见问题答疑专栏！从后台留言、近期热议话题中筛选出部分作出解答：欢迎收藏！
首推当然是我们的纯牛奶。除了营养成分几乎无损外，价格也公道实惠，并且纯牛奶的升糖指数只有27左右，属于低血糖生成指数食物，饮用后升高血糖缓慢而平稳，非常适合我们糖友。对于肥胖、血脂异常的糖友，可以选择低脂或者脱脂牛奶。
饮用自己动手榨的健康鲜果汁时，也要检测这种果汁对自己血糖带来的变化，如喝之前测一下血糖，喝后两小时测一下血糖，对比两者，看这种果汁，这个数量，是不是适合自己。这样就可以选出一种最适合自己的水果来榨果汁了。
叶茎类、菌藻类等这类蔬菜，尤其是常见的绿叶蔬菜，热量往往非常低，但是膳食纤维非常高、饱腹感非常强，每餐1-2盘蔬菜吃下去，主食量会明显变小。不过，蔬菜不宜煮太烂。
当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。
清汤锅/鸳鸯锅/红汤锅，每种都有不少粉丝！同时涮锅的食材荤素选择有很多，到底哪些才是兼顾血糖与健康的选择呢？涮煮时间，饮料搭配，蘸酱调料有什么讲究？四高人群在吃火锅过程中尤其要纠正的习惯是？
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