西葫芦丝意面， 轻体美食我都要！

　　西葫芦丝意面，轻体美食我都要！

　　“少吃精米精面”是大家减肥饮食的共识，之前小乐介绍过用菜花作米当主食（回顾可点击《可以替代米饭的蔬菜界网红｜“菜花米”减脂攻略！》），而对于喜欢吃面的朋友，小乐今天给你们推荐一道完美代替面食的代餐——西葫芦丝。

　　减肥饿了吧，我给你下碗西葫芦丝

　　绿西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能润泽肌肤，还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表，是一道优秀的轻食。

　　西葫芦含有较多植物纤维，这可以预防和缓解便秘，同时植物纤维还会让我们吃完西葫芦后有较长时间的饱腹感。

　　而且西葫芦含有丰富的铁元素，铁对血红细胞的生成至关重要，还能调节人体的免疫功能。

　　在国外，人们在意大利面中加入绿皮西葫芦，甚至用它完全代替意大利面条。

　　今天小乐就给大家介绍“西葫芦面”的做法，在厨房小工具的帮助下很容易完成，而且做好后可以像普通面食一样拌菜吃，小乐推荐西葫芦面搭配番茄洋葱与虾仁拌酱，营养翻倍更健康。

　　西葫芦代餐制作指南

　　食材准备：

　　绿皮西葫芦280g

　　洋葱碎20g

　　青椒碎20g

　　番茄120g

　　虾5只

　　橄榄油，盐，现磨黑胡椒少许

　　制作步骤：

　　1、西葫芦洗净用擦丝器（中号孔）擦丝，瓜瓤不用。

　　2、烧一锅水，水开后将西葫芦丝焯水，水翻滚后立即捞出西葫芦丝，放入冷水中。

　　3、在番茄顶部划“十”字，放入开水烫一下去皮。

　　4、番茄切碎，剥虾仁并切粒。

　　5、在不粘锅中倒入少许橄榄油，翻炒洋葱碎。

　　6、放入切碎的番茄翻炒，中途加20ml清水。

　　7、加入盐和青椒碎翻炒。

　　8、将西葫芦面从冷水中捞出，控干水分后放入容器。

　　9、加入炒好的拌酱，研磨少许胡椒拌匀就可以吃了。