糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。“苦瓜味苦，南方人多食为蔬”。瓜虽苦，却从不会把苦味儿传给“别人”，苦瓜与其它食材相搭，仍然保持各自的味道，所以，国人喜欢苦瓜，送以“君子菜”的雅称。
人体中的血糖主要来源于食物中的碳水化合物，含碳水化合物的食物在进食后会引起血糖升高。然而，不同的食物进入胃肠道后，消化吸收的程度很不一致，即使是含等量碳水化合物的食物，对人体血糖水平的影响也不相同。
什么是低碳水化合物饮食？它的定义是有争议的。但大多数人认同，低碳饮食是指碳水化合物占卡路里摄入量的25%-30%，StephenPhinney说。他是一位医学博士，Virta医疗公司的首席医疗官，推崇通过低碳饮食来逆转糖尿病。
糖尿病人的主食一直是一个老生常谈的话题。作为糖尿病治疗的“五驾马车”，饮食治疗首当其冲，与西方国家的饮食结构不同，中国乃至亚洲都以米面为主食，占比高达55%。众所周知，五谷杂粮多是淀粉，碳水化合物含量较高，这也就可以部分解释为什么中国会成为糖尿病大国。
T1DM、T2DM晚期主要表现为β细胞数量减少、胰岛素分泌不足。食物缺乏时，动物通过组织器官萎缩减少能量消耗来适应。恢复正常饮食时，这种萎缩的逆转会带来包括造血和神经系统细胞依赖于干细胞的再生1-3。而β细胞对营养状态非常敏感。
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