哪些食物会致癌？

2017-04-10 来源：兰世亭标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥联盟

摘要：煎炸、熏烤的食品因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

　　俗话说“病从口入”，肿瘤也一样，若不注意食品安全，长期摄入不健康饮食一样也会导致肿瘤发生。今天简单列举一些常见已经得到公认的“致癌食品”。

　　长期存放的花生、玉米

　　不要食用长期存放可能被霉菌污染的食物，特别是花生、玉米、珍珠米等饮食中含有的致癌物质(如霉变食物中的黄曲霉素)大都是经过肝脏来排除，从而以及引发肝脏细胞的异变引起肝癌。

　　腌制品或霉制食品

　　食用霉变食物、霉制食品、咸菜、烟熏及腌制鱼肉、酸菜等食物，过多吃食盐也会增加发生胃癌的危险性。

　　煎炸、熏烤的食品

　　煎炸、熏烤的食品因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

　　消化病科普提醒大家建议尽量食用新鲜食物，减少霉变、隔夜、腌制食品，选择健康的烹饪方式。

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